¿Cómo hacer okra con ajo helado?

Seis raíces de okra

Medio ajo

Dos cucharadas de vinagre

Una cantidad adecuada de salsa de soja

Una cantidad adecuada de Aceite

Tres chiles secos

Un recipiente con agua fría (potable)

¿Cómo congelar la okra al ajillo?

Primero hierve agua en una olla, echa toda la okra y cocina durante dos minutos (no mucho, quedará demasiado blanda). Después de escurrir la okra, póngala inmediatamente en agua helada o agua fría (se requiere agua potable), déjela reposar durante unos dos minutos, escurra el agua y vierta el agua fría. Para la okra, cúbrela con film transparente y guarda el plato en el refrigerador.

Pica el ajo y el ají, añade la salsa de soja, el vinagre, el ajo y el ají en un bol pequeño, lleva a ebullición, vierte el aceite, apaga el fuego y vierte el aceite en un cazo pequeño. bol.

Por último, saca la okra, córtala en diagonal en trozos y vierte la salsa en el salsero.

Consejos

No cortes la okra antes de cocinarla y meterla en el frigorífico para evitar que se vuelva pegajosa y afecte el sabor. Esperar a que se ponga la salsa al final antes de cortar en diagonal.