¿Cómo hacer coliflor salteada con melón de invierno? ¿Cuáles son los pasos para hacer este plato?
Guía de Cocina de Coliflor Salteada con Melón de Invierno
El encuentro entre el melón de invierno y la coliflor crea un plato refrescante y agradable. Este platillo es nutritivo, ligero y delicioso, perfecto para disfrutar en un caluroso día de verano. Veamos con más detalle los pasos de cocción de la coliflor frita con melón de invierno:
Preparar los ingredientes
500 gramos de melón de invierno (pelado y sin semillas)
300 gramos de coliflor (partida en pequeños floretes)
3 dientes de ajo (picados)
1 trozo pequeño de jengibre (picado)
Cantidad adecuada de aceite de cocina
Cantidad adecuada de sal
Cantidad adecuada de pimienta
Pasos de cocción
Paso 1: Procesar los ingredientes
Pelar y quitar las semillas del melón de invierno y cortarlo en trozos iguales Blocky.
Parte la coliflor en floretes pequeños y enjuágala con agua limpia.
Cortamos el ajo y el jengibre en trozos pequeños y reservamos.
Paso 2: Saltear los ingredientes
Vierta el aceite en la sartén. Cuando la temperatura del aceite suba, agregue el ajo y el jengibre picado y saltee hasta que esté fragante.
Añadir los dados de melón de invierno y sofreír hasta que la superficie cambie ligeramente de color.
Paso 3: Añade la coliflor
Pon la coliflor en la olla y sofríela junto con el melón de invierno.
Añadir las cantidades adecuadas de sal y pimienta al gusto.
Paso 4: Cocine a fuego lento
Añade un poco de agua, tapa la olla y cocina a fuego lento durante unos 5-7 minutos, hasta que el melón de invierno y la coliflor estén suaves.
Dar la vuelta correctamente durante este periodo para evitar que se pegue a la sartén.
Paso 5: Recoge el jugo
Abre la tapa de la olla y ponla a fuego alto para recoger el jugo.
Cuando la sopa espese, apagamos el fuego y sacamos la olla.
Consejos de cocina
El melón de invierno puede ser de piel amarilla o verde y el sabor es ligeramente diferente.
A la hora de freír, presta atención al calor y no fríes demasiado para evitar que el melón de invierno y la coliflor se pudran.
Si te gusta una sopa más rica, puedes añadir un poco de salsa de ostras o salsa de soja al hervir a fuego lento.
Puedes adornar con cebolla verde picada o cilantro antes de servir para darle color y sabor.
Valor nutricional
La coliflor salteada con melón de invierno no sólo es deliciosa, sino que también es rica en valor nutricional. El melón de invierno es rico en agua y vitamina C, y tiene los efectos de eliminar el calor, desintoxicar, diuresis y reducir la hinchazón. La coliflor es rica en fibra dietética, vitamina K y folato, que ayuda a la digestión y mejora la inmunidad. Este plato es bajo en calorías y es perfecto para quienes son conscientes de una alimentación saludable.