Nutrición en los huertos de los agricultores
Xinjiang es la principal zona productora de tomate de China y también es la fábrica de pasta de tomate de China. La producción de pasta de tomate se produce principalmente en el oeste, especialmente en Xinjiang, que representa el 90% de la producción de tomate y productos derivados del país. Establecer los objetivos generales de la agricultura ecológica, la agricultura de precisión y la agricultura generadora de divisas en el Cuerpo, desarrollar la industrialización de las operaciones domésticas, ampliar la cadena industrial de productos agrícolas y desarrollar productos de la serie de tomates son uno de los proyectos clave en el desarrollo de la región occidental.
Xinjiang tiene muchas horas de sol, una gran diferencia de temperatura entre el día y la noche, una alta temperatura acumulada efectiva, escasas precipitaciones, un alto contenido de pigmento rojo y sólidos solubles, pocas plagas y enfermedades y menos fumigación con pesticidas. Es un alimento verde natural y una materia prima de alta calidad para procesar salsa de tomate.