¿Cómo se llaman las hojas que se utilizan para hacer zongzi?
Pregunta 1: ¿Qué tipo de hojas se utilizan para hacer zongzi? Tan pronto como llega el Festival del Bote del Dragón, es el momento en que las hojas de zongzi vuelven a estar fragantes. Después de comer tantos zongzi, ¿sabes cómo se llaman las hojas que se utilizan para hacer zongzi? ¿Qué tipo de planta son las hojas de zong? ¡Deja que Chi.com te lo cuente hoy! Las hojas utilizadas para hacer zongzi varían de norte a sur y en su mayoría están hechas de materiales locales basados en plantas locales. La siguiente es una introducción detallada a las hojas de palma. Las hojas de bola de masa de arroz que se usaban para hacer bolas de masa de arroz en el antiguo Beijing suelen ser hojas de caña, que se llaman hojas de bola de masa de arroz cuando se usan para hacer bolas de masa de arroz. La gente de Guangzhou suele utilizar hojas de Ruo para hacer bolas de masa de arroz, y las que tienen una superficie lisa, suave y dura son mejores. La gente de Shantou suele utilizar hojas de bambú para hacer bolas de arroz. Las bolas de arroz tienen la fragancia de las hojas de bambú, pero es necesario hervirlas hasta que estén blandas antes de usarlas. Shanghai y otros lugares utilizan hojas de Ruo recogidas de la montaña Huangshan en la provincia de Anhui cada año durante la época canina. Contienen una fragancia especial y se conocen comúnmente como "Huizhou Fu Ruo". En general, las hojas más utilizadas para hacer bolas de arroz en el sur son las hojas de bambú Ruo, también llamadas hojas de palma, que son las hojas de la planta bambú Ruo. En el norte, se utilizan más hojas de caña. Después de leer la breve introducción de las hojas de palma, ¿tienes curiosidad por saber por qué los tipos de hojas anteriores se utilizan para hacer bolas de masa de arroz? De hecho, después de comprender los requisitos de Zong Ye, esta pregunta es fácil de responder. Las hojas para hacer bolas de masa de arroz deben cumplir las siguientes tres características: primero, deben tener una fragancia fresca, segundo, no deben romperse después de ser hervidas y tercero, las hojas deben tener una gran superficie, para que sean buenas; haciendo bolas de masa de arroz. Lo anterior es el conocimiento relevante sobre las hojas de palma. Después de leer esto, debería poder responder sus preguntas sobre cómo se llaman las hojas utilizadas para hacer zongzi y qué tipo de planta son. Lectura relacionada: Cómo hacer varios tipos de bolas de masa de arroz, una lista completa de formas de hacer bolas de masa de arroz, datos interesantes sobre las bolas de masa de arroz... todo en el tema especial sobre cómo hacer bolas de masa de arroz en China. Cálido recordatorio de China Eat Network: todos los derechos reservados. Indique la fuente al reimprimir. Descargo de responsabilidad: este artículo y todas las recetas, artículos, conocimientos y datos publicados en la Enciclopedia de catering de China Eat Network son solo como referencia. Todos los riesgos corren por tu cuenta. La "Enciclopedia de catering" de China Eat Network se compromete a construir una plataforma de servicios de vida profesional que brinde los mejores alimentos, recetas y recetas prácticas, conocimientos profesionales de salud y bienestar, consejos de vida e introducción de ingredientes.
Pregunta 2: ¿Cómo se llaman las hojas que se utilizan para hacer bolas de masa de arroz en Hangzhou? El nombre científico de la hoja de bola de masa de arroz es Hoja de Indicalamus. Es la hoja de la hoja de Indicalamus de hoja ancha. Género Indicalamus (l.NaKai), distribuido principalmente en las zonas montañosas de las provincias al sur del río Yangtze. En el sur de mi país, las hojas de zongzi siempre se han utilizado para hacer zongzi. Las hojas de zongzi se usaban para hacer zongzi en el antiguo Beijing. generalmente hojas de caña cuando se usan para hacer zongzi, se llaman zongye. La gente de Guangzhou suele utilizar hojas de Ruo para hacer bolas de masa de arroz, y las que tienen una superficie lisa, suave y dura son mejores. La gente de Shantou usa principalmente hojas de bambú para hacer bolas de masa de arroz. Las bolas de masa de arroz tienen la fragancia de las hojas de bambú. Shanghai y otros lugares usan hojas de Ruo recolectadas de la montaña Huangshan en Anhui durante el Día del Perro cada año. Contienen una fragancia especial y son comúnmente conocidas. como Huizhou Fu Ruo. En general, las hojas más utilizadas para hacer bolas de arroz en el sur son las hojas de bambú Ruo, también llamadas hojas de palma, que son las hojas de la planta bambú Ruo. En el norte, se utilizan más hojas de caña.
Pregunta 3: ¿Cómo se llaman las hojas que se utilizan para hacer bolas de masa de arroz en Gaozhou? Las "hojas de Ruo" se utilizan a menudo para hacer bolas de masa de arroz en Guangzhou y en la mayoría de las zonas al sur del río Yangtze. Ruoye es la hoja del bambú Ruo, generalmente llamada hoja de palma.
Pregunta 4: ¿De qué tipo de hojas de planta está hecha la piel de las bolas de arroz? Cada lugar es diferente 1. Hojas de ruo La gente de Guangzhou suele utilizar este tipo de hojas para hacer bolas de masa de arroz, y este también es el caso en Shanghai. 2. Las hojas de bambú se utilizan comúnmente para hacer bolas de arroz en el área de Shantou. Las bolas de arroz tienen la fragancia de las hojas de bambú. 3. Las hojas de caña se utilizan con mayor frecuencia en las zonas del norte, porque las dos plantas anteriores son relativamente raras en el norte, pero hay más cañas en las zonas rurales.
Pregunta 5: ¿De qué tipo de árbol proceden las hojas de las bolas de arroz? En nuestro país se utilizan generalmente hojas de caña. También hay otras hojas, las más utilizadas son las hojas de artemisa, las hojas de loto o las hojas de caña. Según los registros, ya en el período de primavera y otoño, las hojas de arroz silvestre (hojas de arroz silvestre) se usaban para envolver el mijo en forma de cuerno, lo que se llamaba "mijo de cuerno" a finales de la dinastía Han del Este, el mijo se remojaba; agua de ceniza vegetal Debido a que el agua contenía álcali, se usaban hojas de arroz silvestre para envolver el mijo en forma cuadrada y cocinarlo para convertirlo en bolas de masa de arroz alcalinas cantonesas.
No sólo China, sino también Vietnam, Tailandia, Corea del Norte, México, Costa Rica y otros países tienen la afición de comer bolas de masa de arroz. Hay incluso más teorías: las bolas de masa de arroz vietnamitas vienen en dos tipos: cuadradas y redondas, y están envueltas. hojas de plátano. Las albóndigas de arroz de Costa Rica también se envuelven en hojas de plátano. Los coreanos llaman a las albóndigas de arroz "pastel de rueda", y hierven las hojas frescas de artemisa, las trituran, las añaden a la harina de arroz y luego les dan la forma de. una rueda; los mexicanos llaman "damal" a las albóndigas de arroz y usan hojas de maíz u hojas de maíz envueltas en hojas de plátano. Los Zongzi envueltos en diferentes hojas de Zongle también tienen diferentes sabores. Por ejemplo, el aroma de artemisa y de loto es diferente, por lo que el sabor de Zongzi es naturalmente diferente. De hecho, las primeras albóndigas de arroz de mi país no estaban envueltas en hojas, sino "albóndigas de arroz en forma de tubo". Se dice que en el año 340 a.C., Qu Yuan, un alto funcionario del estado Chu, enfrentó el dolor de la subyugación y se arrojó al río el 5 de mayo. Para evitar que los peces y camarones dañen su cuerpo, la gente echa arroz en tubos de bambú al río. A partir de entonces, para expresar su respeto y memoria por Qu Yuan, en este día la gente empacaba arroz en tubos de bambú y los arrojaba en la ceremonia conmemorativa. Este es el origen de las bolas de masa de arroz. Más tarde, el cambio al uso de hojas para hacer bolas de arroz se originó a partir del registro de "Ji Xue Ji": durante el período Jianwu de la dinastía Han, la gente en Changsha soñaba por la noche con un hombre que decía ser el Dr. Sanlu (Qu Yuan). nombre oficial), y le dijo: Las cosas que sacrificas, todas fueron robadas por el dragón en el río. Luego, podrían envolverse en hojas de artemisa y atar con hilos de seda de cinco colores. El dragón les tenía mucho miedo. dos cosas. Entonces, la gente usaba "hojas de arroz salvaje para envolver mijo" para hacer "mijo de esquina". Transmitido de generación en generación, gradualmente se convirtió en la comida del Dragon Boat Festival de nuestro país. Hasta el día de hoy, todos los años, a principios de mayo, los chinos remojan arroz glutinoso, lavan las hojas de bola de masa de arroz y hacen bolas de masa de arroz, con más variedades de colores. En cuanto a los rellenos, en el norte hay muchas albóndigas de arroz con dátiles de Beijing rellenas de azufaifo, en el sur hay diversos rellenos como pasta de frijoles, carne fresca, jamón, yemas de huevo, etc., entre las que se encuentran las albóndigas de arroz Jiaxing en Zhejiang; los representativos. La costumbre de comer bolas de arroz ha sido popular en China durante miles de años y se ha extendido a Corea del Norte, Japón y otros países del sudeste asiático.
Pregunta 6: ¿Qué tipo de hojas son estas? Las hojas de la carne de cerdo grasa en las albóndigas de arroz se pueden comer. >
Piper sarmentosum
Piper sarmentosum (nombre científico: Piper sarmentosum Roxb.), también conocida como almeja, falsa Piper, Piper de montaña, etc. Hierba perenne, rastrera, de raíces segmentadas, de varias a más de 10 metros de largo; ramillas casi erectas, sin pelo o cubiertas de pubescencia polvorienta muy fina cuando son jóvenes. Las hojas son casi membranosas, con finas manchas glandulares, y la parte inferior es ampliamente ovada o casi redonda, la hoja tiene 7 nervaduras, es pálida cuando está seca y el dorso está significativamente elevado; la hoja superior es pequeña, ovada u ovada; lanceolado; el pecíolo de 2 a 5 cm de largo, cubierto con una pubescencia polvorienta muy fina; la vaina de la hoja mide aproximadamente la mitad de la longitud del pecíolo; Las flores son unisexuales, dioicas y agrupadas en espigas opuestas a las hojas. La inflorescencia masculina mide 1,5-2 cm de largo y 2-3 mm de diámetro; el pedicelo total es tan largo como la inflorescencia o ligeramente más corto, cubierto de pubescencia polvorienta muy fina, el raquis de la inflorescencia es piloso, las brácteas son achatadas; La inflorescencia femenina mide 6-8 mm de largo, un poco más larga durante la etapa de fructificación; el pedicelo total es el mismo que el de la planta masculina; las brácteas son casi redondas; Bayas casi esféricas. El período de floración es de abril a noviembre.
Producido en las provincias y regiones de Guangdong, Guangxi, Fujian, Yunnan, Guizhou y *** (Medog) de China. Nacido en bosques o humedales próximos a pueblos. También se encuentra en India, Vietnam, Malasia, Filipinas, Indonesia y Papua Nueva Guinea. Se puede utilizar con fines medicinales para curar el dolor de huesos reumático, hematomas, tos fría, embarazo y edema posparto; el orden de la fruta puede curar el dolor de muelas, el dolor de estómago, la distensión abdominal, la pérdida de apetito, etc. También comestibles, las hojas de almeja son un condimento delicioso muy utilizado en la zona de Wuchuan de Zhanjiang, en el sur de China. La gente suele utilizar sus hojas para cocinar platos, y su delicia a menudo se compara con la perilla.
Pregunta 7: ¿Cómo se llaman las hojas que se utilizan para hacer bolas de masa de arroz en las montañas aquí en Guangdong? Guangzhou y la mayoría de las áreas al sur del río Yangtze suelen utilizar "hojas de ruo" para hacer bolas de masa de arroz. Ruoye es la hoja del bambú Ruo, generalmente llamada hoja de palma.
Pregunta 8: ¿Qué hojas se utilizan para hacer zongzi? Las hojas de zongzi son hojas de palillo. Crecen en las vastas montañas y crestas. Han desarrollado sistemas de raíces y una fuerte vitalidad. vegetación protectora del agua, pero también es una riqueza inagotable y un "banco verde" para la gente de las zonas montañosas.
Las hojas de zong tienen los efectos de eliminar el calor y detener el sangrado, desintoxicar y reducir la hinchazón, y pueden tratar los vómitos con sangre, el sangrado, la disuria y el ántrax. El "Diccionario de Medicina Tradicional China" también presenta las hojas de Zong para tener estos efectos. En los últimos años, los estudios han demostrado que los polisacáridos de las hojas de los palitos chinos también tienen efectos anticancerígenos.