En un día frío, bebe más de esta sopa de verduras. Es mejor que beber sopa de cordero. Calentará una olla grande y no quedará jugo en la mesa.

Introducción: Hace frío, así que come más de estos 3 platos vegetarianos. Cocinarlos juntos es muy nutritivo. Puedes preparar una olla de sopa por solo 5 yuanes, ¡está deliciosa!

El invierno es una estación propicia para tomar sopa Por muy frío que haga, beber un plato de sopa caliente hará que todo tu cuerpo se sienta cálido al instante. Cuando se trata de beber sopa, muchos amigos primero piensan en sopa de huesos, sopa de cordero... De hecho, el clima en invierno es seco y beber demasiado caldo puede provocar fácilmente calor interno. Es mejor beber un poco de sopa de verduras. .

En invierno me gusta hacer sopa con tres verduras vegetarianas: brócoli, tomates y champiñones enoki. Son deliciosas, económicas y nutritivas, sobre todo porque mi esposa estos días está resfriada y le molesta la garganta. para que no pueda comer demasiado. Es fácil de digerir. Incluso le preparo esta sopa a mi nuera cada dos días. Mi nuera puede beber un plato grande cada vez sin tener que hacerlo. comer ¡Es muy divertido!

El brócoli, los tomates y los champiñones enoki son verduras muy nutritivas cuando se cocinan juntos, son más nutritivos y tienen un sabor más delicioso. Ahora compartiré la receta específica de esta sopa. :

Recetas caseras de sopa vegetariana:

Ingredientes principales: brócoli, tomates, champiñones enoki, huevos

Condimentos: aceite comestible, sal, pimienta en polvo

Pasos para hacer:

1. Coger un tomate, limpiarlo y cortarlo en cubos pequeños para su uso posterior, coger un pequeño puñado de hongos enoki, enjuagarlos y cortarlos en trozos; trozos pequeños para usar más adelante; tomar el brócoli Uno, enjuagarlo y cortarlo en floretes pequeños, luego agregar agua a la olla. Después de que hierva, agregar primero una cucharada de sal, luego agregar el brócoli cortado en floretes pequeños y blanquearlo. Pasado un minuto, saca el agua hirviendo fría y escurre el agua. Finalmente, pica el brócoli en trozos finos y reserva.

La superficie del brócoli es irregular y puede albergar fácilmente bacterias, impurezas y huevos de insectos, por lo que no importa cómo lo cocines, lo mejor es blanquearlo primero.

2. Coge un bol vacío, rompe 3 huevos en él, luego bátelos en una dirección y reserva.

3. Agrega aceite a la olla. Cuando la temperatura del aceite esté 50% caliente, agrega los tomates cortados en cubitos. Luego presiona los tomates cortados en cubitos con una espátula para que suelten la mayor cantidad de jugo posible. y luego agregar los tomates, sofreír uniformemente y luego agregar los hongos enoki, sofreír nuevamente y agregar una cantidad adecuada de agua, luego tapar la olla y llevar a ebullición a fuego alto.

4. Después de hervir la olla, vierta un poco de agua y almidón para espesar la sopa, luego baje el fuego, luego vierta uniformemente el huevo batido, espere hasta que el huevo se solidifique y luego cambie a alto. Calienta y vuelve a hervir Ajusta el sabor: agrega una cucharada de sal y una cantidad adecuada de pimienta, revuelve uniformemente hasta que los condimentos se disuelvan, luego apaga el fuego y saca la sartén.

Al preparar sopa de verduras, agregar un poco de agua y almidón para espesar puede hacer que la sopa sea transparente y no turbia, y el sabor será más espeso y delicioso.

Si quieres que las flores de ciruelo queden hermosas, hay algunos consejos que consisten en poner el huevo líquido a fuego lento antes de ponerlo en la olla. Una vez que las gotas de huevo se hayan solidificado, dale la vuelta. A fuego alto, si continúa ardiendo a fuego alto, Si las flores de huevo se esparcen, las flores de huevo resultantes no tendrán forma y no se verán bien.