¿Cómo hacer una sopa saludable en invierno?
750 gramos de pierna de cordero, 30 gramos de longan, 15 gramos de Codonopsis pilosula, 10 dátiles rojos y 4 rodajas de jengibre. Lavar y cortar el cordero en trozos, poner la cebolla, el jengibre y el ajo en el aceite, sofreír el cordero, lavar el longan, el dangshen y la azufaifa, ponerlos juntos en la olla, agregar agua y llevar a ebullición a fuego alto. Luego cocine a fuego lento durante 3 horas, coma la carne y beba la sopa. Es eficaz para las personas mayores que sufren síntomas como insuficiencia de Qi y sangre, mareos, sueño inquieto por la noche y palpitaciones del corazón. Pero si estás resfriado o tienes fiebre, debes dejar de comer esta sopa para evitar añadir calor y provocar calor interno.
Sopa de carpa cruciana con cardamomo y piel de mandarina
1 carpa cruciana, 10 g de cardamomo, 6 g de piel de mandarina, 4 g de jengibre, 6 g de pimienta. Retire la panza de la carpa cruciana, lávela, muele el cardamomo en las fauces del pescado, agregue la cáscara de mandarina y el jengibre a la olla y agregue agua, ponga el pescado en la olla, hierva a fuego alto y luego cocine a fuego lento. calentar durante 2 horas, sazonar y servir. Puede mejorar significativamente síntomas como falta de apetito, mala digestión y dolor de estómago en las personas mayores.
Sopa de Adenophora y Polygonatum odorifera y pato viejo
1 pato viejo (unos 500g), 60g de Adenophora, 60g de Polygonatum odorifera, 3 rodajas de jengibre, lavar y cortar el pato viejo Ponga la Adenophora, el Polygonatum odorifera y los trozos de pato en una olla con agua, hierva a fuego alto, cambie el fuego a 2 horas, coma la carne y beba la sopa. Tiene efectos evidentes en las personas mayores propensas a sufrir sequedad intestinal, estreñimiento, tos seca, dolor de garganta y otras molestias secas en otoño e invierno. Es un tónico de invierno que se puede consumir con regularidad.
Sopa de Astrágalo y Hericium
150 gramos de Hericium, 30 gramos de Astrágalo y 250 gramos de pollo tierno. Lave el Hericium erinaceus, cocine a fuego lento en agua tibia durante 30 minutos, luego retírelo y córtelo en trozos. Lavar el astrágalo y el pollo, cortarlos en trozos (trozos), calentar la manteca de cerdo, sofreír el jengibre, la cebolla y el pollo, agregar el vino de cocción, el astrágalo y el caldo, llevar a ebullición a fuego alto, cocinar a fuego lento durante 1 hora. y cocinar con rodajas de Hericium durante 30 minutos. Este tipo de sopa es beneficiosa para las personas mayores que están débiles, a menudo se resfrían y suelen sudar al moverse.