Métodos para enfriar el polvo

El método de elaboración de gelatina fría es el siguiente:

Ingredientes: Una caja de gelatina blanca, 3 trozos pequeños de azúcar moreno, 1200g de agua.

Pasos:

1. Materiales y cantidad de gelatina.

2. Tome un tazón pequeño limpio, agregue 50 g de gelatina y 100 g de agua, revuelva para formar una suspensión de gelatina.

3. Poner 850 gramos de agua en el cazo de la leche y llevar a ebullición a fuego alto. Baje el fuego y continúe calentando, vierta la pasta de frijoles blancos.

4. Continuar cocinando la gelatina durante 2 minutos.

5. Vierta la gelatina en un recipiente de vidrio resistente al calor para que se enfríe y luego transfiérala al refrigerador durante unas horas.

6. Poner en el cazo de la leche 250 gramos de agua y azúcar moreno, y calentar el azúcar moreno a fuego medio hasta que se derrita.

7. Una vez que el azúcar moreno esté completamente derretido, apaga el fuego, déjalo enfriar y luego transfiérelo al refrigerador.

8. Al comer, cortar la gelatina en trozos pequeños y añadir una cantidad adecuada de agua con azúcar moreno. Puedes agregar algunas pasas o bayas de goji.