Además de los fideos con chile, las semillas de sésamo y el aceite, ¿hay otras especias en el aceite de chile Liangpi? Por favor, dame la receta.
El primer paso es preparar los materiales.
Necesitamos aceite de ensalada, hinojo en polvo, jengibre, cebolla y ajo, chile en polvo y semillas de sésamo blanco.
2. Se deben triturar hasta convertirlos en polvo más de 10 tipos de medicina tradicional china, como canela, kaempferol, angélica, galanga, clavo, nuez moscada, geranio, fruta del monje, etc.
En tercer lugar, utilice una báscula electrónica para pesar una determinada cantidad de aceite, jengibre, cebolla, ajo, anís en polvo y chile en polvo siguiendo estrictamente la receta.
Cuarto: Calentar primero la olla, luego agregar aceite para ensalada, luego agregar un poco de semillas de sésamo blanco para probar la temperatura del aceite. Si la temperatura del aceite es la adecuada, agregue todas las semillas de sésamo blancas y luego agregue rápidamente anís en polvo elaborado con más de 10 tipos de medicina tradicional china. Después de un minuto, agrega el chile en polvo.
El aceite de chile tendrá un sabor muy fragante después de agregar más de 10 tipos de anís en polvo. Es por eso que Hanzhong Liangpi puede superar a muchos Liangpi en términos de sabor. Generalmente, el Liangpi que se vende en los puestos pequeños solo tiene sabor a anís y agua, pero mi Hanzhong Liangpi no solo tiene sabor a anís y agua, sino también a aceite de chile. Por eso el sabor es auténtico y de primera.