La mejor receta de pastel de piña.

La receta del bizcocho de piña es la siguiente.

Piña: 2400g (unas 3 piñas peladas y sin corazón).

Sirope alto en maltosa: 120g

Azúcar de roca amarillo: 100g (con azúcar de roca común es suficiente).

Mantequilla: 30 gramos

Zumo de limón: cantidad adecuada

El jarabe alto en maltosa tiene este aspecto, y es maltosa de alta pureza. El relleno de piña resultante es dorado en lugar de marrón oscuro.