En invierno debes beber un poco de sopa caliente y agua.

Sopa de albóndigas de verduras:

Sal, vino de cocina, salsa de soja, aceite, esencia de pollo, clara de huevo, almidón, aceite de sésamo.

Remojar la cebolla, el jengibre y los pimientos en agua tibia, añadir el relleno de carne en porciones, remover con agua concentrada, hervir las albóndigas y quitarles la espuma.

Esencia de pollo con pimienta blanca salada

Agrega la lechuga, lleva a ebullición y agrega aceite de sésamo a la olla.

Sopa agridulce:

Saltear los tomates con arena, agua y verduras

1 cucharada de salsa de soja, 2 cucharadas de vinagre balsámico, 1 cucharada de aceite, 1 cucharada pimienta blanca, cantidad adecuada de esencia de pollo para condimentar.

Agua hirviendo y espesamiento del almidón

Cocer los huevos y romperlos en trozos.

Añade la cebolla de verdeo y el cilantro.

Sopa de ternera y rábanos:

¿Carne remojada en agua sangrante? ¿Lavar con agua fría y espuma hervida?

Uno de cada uno de cebollas verdes, cebolletas, jengibre, vino de cocina, granos de pimienta de Sichuan, anís estrellado, canela, media cucharada de pimienta blanca en polvo y media cucharada de aceite.

Calienta agua y cocina a fuego lento durante una hora y media, añade los rábanos y cocina a fuego lento durante 20 minutos más.

Retirar los residuos, sazonar con sal de pollo y pimienta blanca.

Sopa de chucrut y costillas de cerdo:

Remojar las costillas de cerdo en sangre durante 2 horas, cambiando el agua una vez a la mitad. Agrega la cebolla, el jengibre y el vino de cocción a la olla y cocina hasta que se forme espuma. Retira las costillas y lávalas con agua tibia.

¿Lavar y secar el chucrut? Sofreír en aceite puerros, jengibre y anís estrellado

Sofríe el chucrut durante unos minutos, añade las costillas y vierte un poco de vino de cocción.

Verter agua hirviendo y cocinar las costillas durante 1,5 horas, sin tapar.

Agrega los fideos remojados

Simplemente cocina los fideos sazonados con esencia de pollo salada.