¿Cuál es la diferencia entre fideos fríos y fideos enrollados? Introducción a la diferencia entre fideos fríos y fideos enrollados.

1. Los métodos son diferentes. Generalmente, para los fideos fríos (fideos de arroz), la pasta o masa de arroz se vierte en una vaporera de fondo plano y se cuece al vapor. Por su alto contenido de humedad, tiene una textura suave y tierna. La masa es diferente. Primero mézclelo con harina, luego use un rodillo para enrollarlo hasta obtener una corteza fina y cocine al vapor en una vaporera. En comparación con los fideos fríos comunes, la textura de los fideos enrollados es más elástica.

2. El sabor es diferente. El sabor de los dos es obviamente diferente. Liangpi es más duro y duro que la masa, por lo que generalmente es más fino que la masa.

3. Ingredientes: la masa contiene gluten, pero Liangpi no. Ambos se implementan básicamente de la misma manera.