¿Cuáles son las formas de preparar pescado congelado sin piel?

1. Ingredientes: 3 pescados sin piel, cantidades adecuadas de ajo, jengibre rallado, vino de cocción, chalotas, pimienta, comino, aceite y sal. Método: Lavar el pescado pelado, quitarle la cabeza y hacer unos cortes diagonales en el pescado para su uso posterior. Tome 1 tazón, agregue la cantidad adecuada de sal, pimienta, vino de cocción [1 es suficiente], ajo y jengibre rallado, mezcle uniformemente con los palillos, ponga el pescado sin piel y deje marinar durante 30 minutos. Tome una bandeja para hornear, cúbrala con papel de aluminio, ponga encima el pescado salado y espolvoree pimienta, comino y aceite uniformemente por ambos lados del pescado. Hornea en el horno durante 35 minutos (dale la vuelta una vez), saca y espolvorea con cebolla verde picada y ya están listos los deliciosos filetes de pescado a la plancha. O puedes usar jugo de tomate con sabor a limón para hacer pescado sin piel;

2. Ingredientes: 3 pescados sin piel, ajo, jengibre rallado, vino de cocción, pimienta, sal, limón, salsa de tomate. Elaboración: Lavar el pescado sin piel y marcar 10 en el pescado. Tome un tazón grande, agregue el pescado sin piel, agregue la cantidad adecuada de sal, pimienta, vino de cocción (una pequeña cantidad), ajo y jengibre rallado, revuelva uniformemente con los palillos y deje marinar durante 30 minutos. Frote la superficie del pescado pelado uniformemente con almidón, póngalo en la cacerola de aceite y fríalo hasta que esté dorado, sáquelo y reserve. Agrega una pequeña cantidad de aceite a otra sartén. Cuando la temperatura del aceite alcance 3 (4), agregue dos cucharadas de pasta de tomate y 1 cucharada de azúcar, revuelva uniformemente a fuego lento. Vierte el pescado sin piel y sofríe hasta cubrirlo uniformemente con el jugo de tomate, exprime un poco de jugo de limón, espolvorea con un poco de esencia de pollo y sofríe, apaga el fuego y sirve. Consejos: Este plato es salado, agridulce, apetitoso, crujiente por fuera y tierno por dentro. Lo más importante es ignorar las espinas del pescado.

3. Ingredientes: 3 pescados sin piel, ajo, jengibre rallado, vino de cocción, pimienta, sal, limón, pasta de tomate. Elaboración: Lavar el pescado sin piel y marcar 10 en el pescado. Tome un tazón grande, agregue el pescado sin piel, agregue la cantidad adecuada de sal, pimienta, vino de cocción (una pequeña cantidad), ajo y jengibre rallado, revuelva uniformemente con los palillos y deje marinar durante 30 minutos. Lávalas primero y sumérgelas con sal y jengibre durante 10 minutos, luego vierte el aceite en la olla. Utiliza la misma cantidad de aceite que normalmente utilizarías para sofreír; sofríe el pescado sin piel remojado en agua y sácalo. Luego ponga el azúcar en el aceite en la sartén (3-4 cucharadas) y revuelva gradualmente hasta que el azúcar se derrita y burbujee (el azúcar juega principalmente un papel colorante en este momento, agregue la cebolla, el jengibre y el ajo y fría hasta que estén amarillos); Luego agrega la salsa de soja, vierte el vino de cocción, un poco de sal, agua hirviendo, agrega el pescado frito sin piel, agrega un poco de salsa de frijoles negros 1, lleva a ebullición a fuego alto y cocina a fuego lento. Cuando esté casi cocido, añadir sal, luego recoger la sopa (es decir, cocinar al fuego unos minutos para que quede un poco de sopa), y añadir una cantidad adecuada de glutamato monosódico al sacarla de la olla.