Explicación detallada de ocho tipos de fideos de sopa picantes y sus pasos de preparación
(1) Preparar los ingredientes. 150g de fideos, un trozo pequeño de alga, 2 huevos, cantidad adecuada de cebollino, cantidad adecuada de cilantro.
(2) Cogemos un bol grande y ponemos en secuencia las algas trituradas, el cebollino picado, el cilantro picado y un poco de sal, como se muestra en la imagen.
(3) Vierta una cantidad adecuada de agua en la olla y déjela hervir.
(4) Echa 2 cucharadas de agua hirviendo en un recipiente grande, como se muestra en la imagen. (En este momento saldrá el aroma de las algas.)
(5) A continuación, empieza a hacer huevos escalfados. Apague el fuego y rompa un huevo en la olla (el agua de la olla debe permanecer hirviendo antes de apagar el fuego). Después de que los huevos se solidifiquen ligeramente y se vuelvan blancos, cocine a fuego alto y luego a fuego lento durante 2-3 minutos. En este momento, se cuece un huevo escalfado perfectamente formado y se reserva para su uso posterior.
(6) Poner los fideos en la olla y cocinar hasta que maduren.
(7) Saca los fideos y ponlos en un bol grande, luego añade los huevos escalfados y rocía un poco de aceite de sésamo para empezar.
2. La segunda forma: Sopa de fideos con tomate y huevo: Sopa agria con fideos suaves, huevos y verduras es sencilla y cómoda de hacer y nunca te cansarás de comerla. Métodos de preparación específicos:
(1) Preparar los ingredientes. 1 tomate, 1 huevo, cantidad adecuada de colza, cantidad adecuada de fideos.
(2) Cortar los tomates en trozos, lavar la colza y reservar.
(3) Echar un poco de aceite en la olla y calentar a fuego lento. Luego agregue la cebolla verde picada y sofría hasta que esté fragante, luego agregue los cubos de tomate y sofría uniformemente. (Tenga en cuenta que asegúrese de usar fuego lento y que la temperatura del aceite no sea demasiado alta).
(4) Vierta una cantidad adecuada de agua en la olla, luego agregue 1 cucharada de salsa de soja y 1 cucharada de sal. al gusto, como se muestra en la imagen.
(5) Después de que el agua hierva, añade un huevo.
(6) Pon los fideos en la olla.
(7) Cuando los fideos estén casi cocidos, echamos la colza en la olla. Agrega un poco de esencia de pollo y aceite de sésamo antes de apagar el fuego.
(8) Comienza el servicio.
3. El tercer método: Fideos de desayuno con sopa agria: No es necesario hacer fideos estofados, simplemente cocine los fideos y el plato de fideos estará listo. Este debería ser el método de fideos para el desayuno más conveniente y sencillo, más simple que los fideos instantáneos. Los fideos tienen un sabor suave y la sopa es clara y deliciosa, calentando el corazón y el estómago. Métodos de preparación específicos:
(1) Preparar los ingredientes. Cantidad adecuada de fideos y cebollino.
(2) Lavar y picar las chalotas.
(3) Coge un bol grande, añade las cebolletas, un poco de sal, 1 cucharada de salsa de soja, 2 cucharadas de vinagre y un poco de aceite de sésamo, como se muestra en la imagen. No agregues demasiada sal, la salsa de soja también tiene un sabor salado. )
(4) Vierta una cantidad adecuada de agua en la olla y déjela hervir, luego vierta 2 cucharadas de agua caliente en el recipiente, como se muestra en la imagen. (Vierta agua caliente en el recipiente y el aroma de la sopa saldrá inmediatamente, lo cual es muy tentador).
(5) Coloque los fideos en la olla y cocine.
(6) Pon los fideos en un bol y sirve.
4. El cuarto tipo: Fideos picantes con carne: en este plato de fideos con carne, la carne está tierna pero no picante, la sopa roja es rica, los fideos son suaves y fuertes y las verduras son verdes. y tierno. Después de un plato, el escalofrío desaparece por completo. Métodos de preparación específicos:
(1) Preparar los ingredientes. Un trozo de ternera, una cantidad adecuada de colza, una cantidad adecuada de puerros y un trozo de jengibre.
(2) Cortar la carne en trozos grandes, blanquearla y quitarle la espuma. Asegúrate de poner la olla en agua fría y agregar un poco de vino de cocción a la olla.
(3) Sacar la carne cocida y ponerla en la olla a presión. Agregue la cantidad adecuada de salsa de soja, anís estrellado, hojas de laurel, rodajas de jengibre, sal y azúcar, luego vierta la cantidad adecuada de agua caliente, cierre la tapa y seleccione los cubos de carne.
(4) Una vez que la olla a presión esté funcionando, saca la carne, enfríala y córtala en trozos grandes para su uso posterior. Vierta la sopa original en la olla y cuele los condimentos de la sopa.
(5) Añade una cantidad adecuada de aceite base al wok. Cuando el aceite esté caliente, añade la pasta de frijoles y el tempeh y sofríe el aceite rojo a fuego lento.
(6) Vierta los cubos de carne y el aceite rojo en la olla de sopa. Llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante diez minutos, luego apagar el fuego, tapar la olla y cocinar a fuego lento durante aproximadamente media hora.
(7) Cocinar los fideos. Cuando los fideos estén listos para salir de la olla, añadir la colza y blanquear.
(8) Coloca un bol sobre la mesa y decora con unas cuantas cebolletas.
5. El quinto plato: Fideos de desayuno con camarones: Los fideos de desayuno con camarones se pueden servir en 10 minutos, de forma sencilla y cómoda. Esta sopa es deliciosa y suave. Métodos de preparación específicos:
(1) Preparar los ingredientes. Unas gambas, 3 colzas, fideos, cebolla verde y jengibre.
(2) Quitar las líneas de los camarones y limpiarlos. Lavar la colza y cortar la cebolla verde y el jengibre en trozos pequeños.
(3) Echar un poco de aceite en la olla.
Cuando el aceite esté caliente, añade las gambas a la sartén y sofríe hasta que cambien de color.
(4) Pon la cebolla y el jengibre en la olla y sofríe hasta que estén fragantes.
(5) Vierta un recipiente con agua en la olla y déjela hervir.
(6) Pon los fideos en la olla, luego agrega 1 cucharada de sal al gusto.
(7) Pon la colza en la olla y cocina durante 30 segundos hasta que los fideos estén casi maduros.
(8) Apaga el fuego, llénalo y ponlo en marcha.
6. Plato 6: Fideos de tijera con tomate y huevo: Los fideos de tijera son la pasta especial de Shanxi. Recibe su nombre porque los fideos se cortan con tijeras. Cocinar en casa es muy sencillo y fácil. Simplemente amasa la masa y córtala en tiras con unas tijeras. Es mucho más fácil que hacer la masa a mano. Tiene un sabor suave y delicioso como los fideos. Combinado con la apetitosa sopa de tomate caliente agridulce, es especialmente delicioso con fideos y sopa. Métodos de preparación específicos:
(1) Preparar los ingredientes. 300 gramos de harina, tomates, 2 huevos, un poco de champiñones remojados y cebolla.
(2) Añade 1 gramo de sal a la harina, luego vierte la cantidad adecuada de agua y revuelve hasta que se vuelva floculante.
(3) Amasar hasta obtener una masa, la masa debe quedar un poco más dura. Luego cubrir con film transparente y dejar en un lugar cálido durante 20 minutos.
(4) Después de relajar, amase la masa uniformemente. Luego, cúbrelo con film transparente y déjalo reposar durante 20 minutos. Finalmente amase uniformemente. (Después de reposar y relajar dos veces, la masa quedará muy suave y los fideos tendrán buen sabor).
(5) Utilice unas tijeras para cortar la masa en dos tiras afiladas, como se muestra en la imagen.
(6) Distribuya todos los patrones de corte uniformemente en el panel. Los fideos cortados deben extenderse en forma plana para evitar que se peguen. )
(7) Batir los huevos, cortar los tomates en trozos, cortar el hongo en trozos pequeños y cortar las cebollas en trozos para su uso posterior.
(8) Vierta la cantidad adecuada de aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente verter el líquido de los huevos en la olla, sofreír hasta que los huevos se solidifiquen y maduren, los sacamos y reservamos.
(9) Vierta un poco más de aceite base en la olla, luego sofría la cebolla verde picada en la olla hasta que esté fragante, luego sofría los tomates y 2 cucharadas de pasta de tomate en la olla. y por último añadir el hongo en la olla sofreír uniformemente.
(10) Vierte un recipiente con agua y 1 cucharada de salsa de soja en la olla y deja hervir.
(11) Poner los fideos cortados en la olla y hervir.
(12) Poner los huevos recién fritos en la olla y llevar a ebullición, luego agregar 1 cucharada de sal y un poco de esencia de pollo al gusto, remover uniformemente y apagar el fuego. Finalmente vierte unas gotas de aceite de sésamo.
(13) Bájate del autobús y ponte en marcha.
7. Plato Siete: Sopa de Fideos: Esta sopa de fideos parece muy sosa, pero es muy cómoda y fácil de digerir. Pueden comerlo tanto niños como personas mayores. Además, las pastas al huevo y vegetales de varios colores son integrales en nutrición y muy aptas para el consumo habitual. Métodos de preparación específicos:
(1) Preparar los ingredientes. 300g de envoltorios de wonton, unos champiñones, media zanahoria, unas espinacas, 2 huevos, un poco de cebolla de verdeo, un poco de jengibre.
(2) Cortar los champiñones en dados, las zanahorias en rodajas, las espinacas en tiras, las cebollas verdes y el jengibre en tiras finas y reservar.
(3) Cortar los envoltorios de wonton en trozos pequeños. (Por lo general, una envoltura de wonton cortada en 4 trozos es suficiente).
(4) Batir los huevos y reservar.
(5) Vierte un poco de aceite de cocina en la olla. Cuando el aceite esté caliente, vierte el líquido del huevo en la olla y sofríe hasta que esté sólido, sácalo y reserva.
(6) Vierte un poco de comida en la olla. Cuando el aceite esté caliente, agregue la cebolla verde picada y el jengibre a la olla y sofría hasta que estén fragantes. Luego agregue los champiñones y las zanahorias y sofría uniformemente. Agregue 1 cucharada de salsa de soja y sofría uniformemente.
(7) Vierta la cantidad adecuada de agua en la olla, baje el fuego y cocine por 5 minutos. Hiérvelo un rato para que la sopa quede más deliciosa. )
(8) Ponga a fuego alto y ponga los fideos en la olla. (Asegúrate de romper los fideos rápidamente al ponerlos en la olla, de lo contrario se pegarán fácilmente).
(9) Pon las espinacas y los huevos en la olla, luego agrega 2 cucharadas de sal y media cucharada de esencia de pollo al gusto. Cocine nuevamente, apague el fuego, luego rocíe con un poco de aceite de sésamo y sirva.
8. Ruta 8: Sopa de fideos con pollo desmenuzado: Este plato de sopa de fideos es delicioso, los fideos quedan resbaladizos y, después de un plato, calienta el corazón y el estómago y hace que todo el cuerpo se sienta cómodo. No es difícil de hacer y se puede hacer en unos pocos pasos. Los ingredientes también son muy comunes y fáciles de comprar. Considerándolo todo, es muy considerado. Métodos de preparación específicos:
(1) Preparar los ingredientes. 1 pechuga de pollo, 3 champiñones, 2 colza, 1 jengibre, 1 cebolla verde, cantidad adecuada de fideos secos.
(2) Después de limpiar la pechuga de pollo, póngala en una olla con agua fría, luego vierta 1 cucharada de vino de cocción, 2 cebollas verdes, 2 rodajas de jengibre, unas rodajas de pimienta y un un poco de sal, baje el fuego y cocine durante 20 minutos más o menos hasta que las pechugas de pollo se puedan perforar fácilmente.
(3) Una vez cocida la pechuga de pollo, sácala y déjala enfriar, luego métela en una bolsa de plástico y desmenúzala con un rodillo.
(4) Corte la pechuga de pollo picada en tiras finas.
(5) Corte las rodajas de champiñones y la colza por la mitad y reserve.
(6) Vierta una cantidad adecuada de agua en la olla y déjela hervir, luego ponga los champiñones y las rodajas de jengibre en la olla y deje hervir.
(7) Poner los fideos en la olla y cocinar, luego poner el pollo desmenuzado y la colza en la olla y llevar a ebullición, luego agregar 1 cucharada de sal, un poco de pimienta blanca y un poco esencia de pollo al gusto, luego apaga el fuego y vierte unas gotas de aceite de sésamo.
(8) Deja la mesa y empieza.