Cómo hacer fideos fríos deliciosos y sencillos (los fideos fríos son auténticos y caseros)

Los fideos fríos con pollo desmenuzado no sólo son deliciosos y nutritivos, sino también muy sencillos. Además, cocinar en casa es más saludable, nutritivo y bajo en calorías. Muy popular en mi casa también. Ya sea en el almuerzo o en la cena, cada vez que preparo estos fideos fríos, mi familia siempre encuentra la manera de comerlos.

Joder, soy 0 C romántico.

Ingredientes

60 g de fideos de trigo sarraceno, media zanahoria, 1 pechuga de pollo, 150 g de cilantro, 1 cacahuete, 10 g de semillas de sésamo blanco, 2 cucharadas de salsa de soja especial fresca de junio, 2 cucharadas de Salsa de ostras WeiDaMi, 1 cucharada de WeiDaMixiang 1 cucharada de vinagre de arroz, 1 cucharada de vino para cocinar Midea, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharadita de sal 1

Pasos de práctica

1. Primero prepare los ingredientes necesarios, lave las pechugas de pollo y retire la fascia y corte la grasa por la mitad y reserve; lave los pepinos, las zanahorias y el cilantro y reserve el maní y las semillas de sésamo blanco a su gusto; Prepare otros condimentos, como se muestra en la imagen.

2. 2. Agregue una cantidad adecuada de agua a la olla, ponga el agua fría de la pechuga de pollo en la olla, luego agregue las chalotas, las rodajas de jengibre y el vino de cocción Weidamizhen, deje hervir. Calentar a fuego alto y quitar la espuma, luego bajar a fuego lento durante 15 a 20 minutos. Puedes perforarlo fácilmente con palillos sin que sangre, como se muestra en la imagen.

3. 3. Cortar la pechuga de pollo en tiras después de enfriar; cortar el pepino y la zanahoria en tiras; cortar el cilantro en trozos; hornear los cacahuetes, pelarlos y triturarlos; olla hasta que estén blancas, como se muestra en la imagen.

4.4. Remueve nuevamente el jugo, agrega en el bol una cucharada de sésamo blanco frito, una cucharada de chile en polvo y aceite de maíz, caliéntalo y vierte encima, luego agrega dos cucharadas de junio. Salsa de soja especial fresca, mezcle una cucharada de salsa de ostras Weidel, una cucharada de vinagre de arroz aromático Weidarmi, un poco de azúcar, una cantidad adecuada de sal y medio tazón de agua potable hasta que se mezclen uniformemente y reserve. Si no toleras la comida picante, puedes omitir el chile en polvo, como se muestra en la imagen.

5. 5. Agregue una cantidad adecuada de agua a la olla, agregue los fideos de trigo sarraceno después de hervir, sáquelos después de cocinar y controle la humedad neta si el agua está demasiado fría, como se muestra en la imagen. .

6. Primero coloque el código de barras de los fideos de trigo sarraceno en el plato, luego coloque en orden los trozos de pepino, los trozos de zanahoria, los trozos de pollo y los trozos de cilantro, luego vierta el jugo preparado y finalmente espolvoree. con maní triturado y ajonjolí blanco. Si puede tolerar la comida picante, espolvoree con aros de mijo y chile o rocíe con una cucharada de aceite de chile, mezcle bien y ¡disfrútelo! Recomiendo encarecidamente a mis amigos que lo prueben.

Consejos

1. Cocine la pechuga de pollo hasta que se pueda pinchar fácilmente con los palillos y ¡quedará completamente cocida y sin sangre! 2. Los fideos de trigo sarraceno se pueden sustituir por fideos normales. Después de cocinarlos, se deben pasar por agua hervida fría y el sabor será espeso y suave.

Hay habilidades para preparar comida deliciosa y yo tengo un pequeño truco para cada plato. ¡Puedes consultar mi menú directamente buscando "duguo"!

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