Se pueden convertir unos pocos kilogramos de durián en 1 kilogramo de durián seco.

El contenido de humedad de la carne fresca de durian es de 64,5 y la tecnología de liofilización puede eliminar aproximadamente el 95% de la humedad. Por lo tanto, el peso seco del durian liofilizado = peso total: la humedad eliminada por liofilización.

Después del cálculo, 500 g-500 g x 64,5 x 95 = 500-306,375 = 193,625 g.

Por lo tanto, una libra de carne fresca de durian se puede convertir en aproximadamente 193 gramos de durian seco; 1 kg de durian seco requiere aproximadamente 2,6 kg de carne fresca de durian.