¿A qué cuestiones deben prestar atención los miembros de la red integral durante las inspecciones integrales diarias de la gestión de almacenes en la industria de la restauración?

Si las áreas y equipos de almacenamiento de materias primas alimentarias se mantienen limpios. Si las materias primas alimentarias se almacenan en el mismo lugar que las sustancias tóxicas y nocivas. Si las materias primas alimentarias se almacenan de forma razonable y segura.

Todos los miembros de la red deben desempeñar activamente sus responsabilidades de inspección de seguridad alimentaria, construir una línea sólida de defensa de seguridad alimentaria y prestar atención a si los lugares y equipos de almacenamiento de alimentos se mantienen limpios. Si las materias primas alimentarias se almacenan en el mismo lugar que las sustancias tóxicas y nocivas. Si las materias primas alimentarias se almacenan de forma razonable y segura.

La seguridad alimentaria significa que los alimentos no son tóxicos, son inofensivos, cumplen con los requisitos nutricionales adecuados y no causan ningún daño agudo, subagudo o crónico a la salud humana.