Tabúes del melón de invierno, la cebada y la sopa de pato viejo
El proceso de producción es 1. Lavar el melón de invierno, pelarlo y cortarlo en rodajas gruesas; lavar las pepitas de coix y dejarlas en remojo durante 1 hora y lavar la piel de mandarina;
2. Lavar el pato y picarlo en trozos grandes; lavar la carne magra y cortar en rodajas gruesas.
Pon en la olla una cantidad adecuada de agua, lleva a ebullición, añade los ingredientes anteriores, cocina a fuego alto durante 3 horas y añade sal al gusto.
Beneficios para la salud: Esta sopa tiene un sabor fresco y tiene las funciones de eliminar el calor y aliviar el calor del verano, favorecer la producción de líquidos y eliminar la irritabilidad, la diuresis y la hinchazón, el bazo y la humedad, el bazo y el apetito. Está especialmente indicado para personas que tienen sed por el calor del verano, tos por flema-calor, edemas, pie de atleta y sensación de saciedad.
Recordamos que cuando se hace sopa con melón de invierno, se suele comer con piel, para que el efecto terapéutico sea más evidente.