El melón de invierno y la carpa cruciana se cocinan juntos. Es delicioso. El chef le enseñará cómo prepararla. La sopa con carne es rica en sabor.

El otoño ha llegado, ¿puede quedar muy atrás el invierno?

El clima se está volviendo más frío, por lo que necesitas un plato de sopa caliente para calentarte. Cuando se trata de sopa, el melón de invierno es indispensable. Nuestra familia prefiere beber sopa de melón de invierno. Maduro y fácil de beber. El melón de invierno es muy rico en proteínas, vitaminas y otros nutrientes. Lo más importante es que el melón de invierno no contiene grasas, por lo que si quieres adelgazar, puedes beber más sopa de melón de invierno.

Por la mañana fui al mercado matutino y compré medio melón de invierno y una carpa vivaz, que era suficiente para hacer una olla.

Ahora déjame compartir contigo sopa de invierno de melón y carpa.

Preparar los ingredientes:

Melón de invierno, una carpa (de cualquier tamaño), vino de cocción, sal, azúcar, cebolla de verdeo, jengibre, pimienta blanca, esencia de pollo y cilantro.

El primer paso:

Retirar los órganos internos de la carpa que compré y limpiarla. Yo suelo limpiarla tres veces hasta que no quede sangre y luego le hago unos cortes. en el dorso con un cuchillo diagonal para facilitar el olor. Poner el pescado en un recipiente, añadir un poco de vino de cocción, marinar la cebolla y el jengibre durante 15 minutos para quitar el olor a pescado, pelar el melón de invierno, lavar y cortar en rodajas. piezas pequeñas.

Paso 2:

Echa un poco más de aceite en la olla y enciende el fuego. Cubre la olla con aceite (para evitar que el pescado se pegue a la olla). El exceso de aceite agrega un poco de aceite base y caliéntalo al 40% agrega la carpa y sofríe hasta que ambos lados estén dorados Agrega una cantidad adecuada de agua hirviendo a la olla, agrega sal, azúcar y cubitos de melón. y cocine a fuego lento durante 20 minutos.

Paso 3:

Cuando termine el tiempo, espolvorea un poco de pimienta blanca en polvo, esencia de pollo y cilantro picado al sacarlo de la olla.

La sopa de melón de invierno y carpa está lista. El dulce melón de invierno se combina con la carpa rica en umami, que queda especialmente deliciosa. La sopa blanca lechosa también queda más fresca y atractiva gracias a la guarnición de cilantro. .

Consejos:

Al agregar agua, agregue agua hirviendo, para que la sopa de pescado guisada quede particularmente blanca como la leche.