¿Qué vegetales silvestres se encuentran en las zonas rurales y se consideran manjares?

Creo que todos los niños del campo han comido lechuga amarga. En algunos lugares se le llama verdura amarga, y hay otros nombres, pero es el alimento de la imagen de arriba. Cada año, durante la hibridación del río primaveral, las hortalizas de la tierra de Zhengxi brotan y crecen gradualmente, y comienzan a sembrarse varios cultivos. Habrá mucha achicoria fresca en los campos de trigo que no se han sembrado esta temporada. Las hojas no son grandes y las raíces cortadas quedan muy ricas.

Cuando fui por primera vez a un viaje de negocios a Bortala Grassland, un amigo local pidió un plato especial y dijo misteriosamente. "Por favor, prueba la especialidad de nuestra región 3354: artemisa. Guárdala una vez y te extrañaré toda mi vida".

La "artemisa con pimienta" de grado medio, digna de baba, es originalmente un plato de vegetales silvestres. Por suerte, hay algo especial en esta ensalada de pimiento verde. Tomé un bocado con cuidado, listo para ser estimulado por el ají, tal como fui bautizado por la mostaza de mi ciudad natal. No esperaba comer artemisa en la boca, pero aunque no estaba demasiado picante, desprendía una fragancia extraña que de repente me abrió el apetito. Esta es la primera vez en mi vida que pruebo vegetales silvestres tan deliciosos. Así que ya no puedo cuidar la etiqueta modesta, hacer reservas, emborracharme y comer bien. Después de un tiempo, el fondo del plato frío de chile en polvo se levantó, dejando solo un poco de sopa, pero aún exudaba un aroma extraño.

Cómo comer: ensalada fría, chuletas de cordero, huevos revueltos, empanadillas, pescado, sopa, remojada en condimentos, encurtidos o seca en invierno. También es bienvenido un plato al vapor con artemisa. Si viaja a Balikun, Jishulu, Bole y otros lugares de Xinjiang, no olvide probar los pimientos silvestres aquí.

Después de que el suelo se ablande, muchas personas babearán. Esta verdura silvestre de hongo negro está en todas partes. A diferencia de otros alimentos, independientemente de la estación, la primavera, el verano, el otoño y el invierno se pueden encontrar en la naturaleza siempre que seas diligente. Hay laderas, pastizales y terrenos baldíos por todas partes, ¡y lo más común que comen las personas emocionales son bolas de masa suaves!

También conocida como bazar, la planta entera reposa en el suelo, sin tallos erguidos y las flores brotan del centro de la planta. La planta del diente de león contiene varios nutrientes saludables como el diente de león, taraxacum, colina, ácidos orgánicos e inulina. Es rico en nutrientes, se utiliza como medicina y alimento y tiene una larga historia.

Cómo comer: Mixto, salteado, empanadillas o sopa. Por ejemplo, diente de león mezclado con zanahorias, diente de león frito y albóndigas de cerdo con diente de león, puedes mezclarlo con té verde, regaliz, miel, etc. para hacer una taza de té antipirético y desintoxicante.

También conocida como col amarga, el tallo es de color blanco amarillento. Tanto los medicamentos como los alimentos incluyen hierbas perennes. Tiene efectos antibacterianos, antipiréticos y antiinflamatorios. Puedes comer las hojas tiernas de las verduras amargas, que naturalmente son un poco amargas. Cocínalas con agua hirviendo para eliminar el amargor.

Cómo comer: Se puede sofreír o mezclar. Al mezclar platos fríos, primero lave los platos fríos, caliente un poco el agua y séquelos, luego corte el jengibre y el ajo, agregue un poco de sal, pollo, aceite de sésamo, azúcar, vinagre de arroz y aceite de chile, revuelva uniformemente y agregue.