¿Cómo hacer deliciosa la carne de cerdo agria?

¿Cómo hacer que el cerdo agrio Dai sea delicioso? El cerdo agrio en el área de Dai es un alimento tradicional muy famoso. Tiene un sabor ácido y rico en carne, y es muy apreciado por la gente. Aquí hay una introducción a cómo hacer Dai Sour Pork.

En primer lugar hay que elegir una buena carne de cerdo. La carne de cerdo agria requiere carne de cerdo fresca, ni demasiado grasa ni demasiado magra. Cortar la carne de cerdo en tiras largas y quitarle los huesos. Luego poner la carne de cerdo en la olla y hervir, quitando la grasa y la espuma de la superficie.

En segundo lugar, necesitas hacer chucrut. El repollo en escabeche es uno de los elementos necesarios para preparar carne de cerdo agria Dai. El chucrut seleccionado debe lavarse con agua limpia para eliminar sedimentos e impurezas. Hervir con agua, sacar al cabo de un minuto y dejar enfriar. A continuación, corta el chucrut en trozos pequeños y cocínalo en una vaporera durante 20 minutos.

Finalmente se realiza el tratamiento halógeno. Coloque la carne de cerdo cocida y el chucrut al vapor en la olla, agregue el ajo, el jengibre, el chile y otros condimentos y deje hervir a fuego alto. Luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que la carne de cerdo se desprenda fácilmente de los huesos.

Los anteriores son los pasos específicos para preparar carne de cerdo agria al estilo Dai. Durante el proceso de producción, asegúrese de agregar una cantidad adecuada de sal y azúcar para enriquecer el sabor. La carne agria preparada se puede conservar durante mucho tiempo y es un alimento tradicional delicioso y único.