¿Qué significa alcohol helado?

La cerveza helada no es cerveza helada ni cerveza con cubitos de hielo. Su nombre se debe a las características del proceso de elaboración de la cerveza. El principio de elaboración de la cerveza helada es poner la cerveza a una temperatura de congelación para producir turbidez fría (cristales de hielo, proteínas, etc.) y luego filtrarla para producir una cerveza clara. El contenido de alcohol de la cerveza es del 3-4%, mientras que el contenido de alcohol de la cerveza helada es superior al 5,6%, y el más alto puede alcanzar el 10%. El color de la cerveza helada es particularmente claro y el sabor es suave, meloso y refrescante. Es especialmente adecuado para que lo beban los jóvenes.