Conejo y pollo, ñame, bata, sopa
Comer carne de conejo y ñame juntos puede ayudar a tratar la diabetes.
La carne de conejo es de naturaleza dulce y fresca. Puede reponer el fuego medio y saciar la sed. Usado junto con el ñame, tiene un mayor poder para fortalecer el bazo y un mejor efecto para calmar la sed.
Ingredientes: 300 gramos de carne de conejo, 20 gramos de ñame, glutamato monosódico, sal, vino de cocción, salsa de soja, manteca de cerdo, huevos, almidón.
Método: ①Secar las rodajas de ñame al sol y triturarlas hasta obtener un polvo fino para su uso posterior. Lavar la carne de conejo, cortarla en trozos cuadrados de 2 cm, ponerla en un bol, añadir el vino de cocción, la salsa de soja, el glutamato monosódico y sal para marinar. (2) Retire las yemas de los huevos, póngalas en un bol y mezcle bien. Agregue el ñame en polvo y el almidón húmedo y bata hasta obtener la pasta de huevo, agregue la carne de conejo salada y mezcle bien. (3) Poner el wok al fuego, agregar manteca y cocinar hasta que esté cocido. Poner los trozos de carne de conejo uno a uno en la cacerola de aceite y sofreírlos. Después de freírlos por primera vez, juntarlos en la sartén y freírlos una y otra vez. Cuando la carne del conejo esté dorada la sacamos y la colocamos en un plato.
Eficacia: Tónico, nutritivo del yin y favorecedor de la producción de líquidos. Es adecuado para polidipsia, pérdida de peso, fatiga, palpitaciones, dificultad para respirar, estreñimiento, etc. Tiene un efecto terapéutico auxiliar sobre la diabetes.
La cocción y eficacia de la olla caliente de carne de conejo y ñame: receta de olla caliente ingredientes de la olla caliente de carne de conejo y ñame: 1 conejo (unos 1500 g), callos, carne magra, 200 g cada uno de jamón y tofu seco, verduras verdes, fideos remojados, lechuga, raíz de loto 300 g cada uno, ñame, ajo 30 g cada uno, baya de goji, cebolla 20 g, cebolla 65438.
Cómo hacer estofado de carne de conejo y ñame
1. Se sacrifica el conejo, se pela la piel, se cortan las patas, se cortan las vísceras y se lavan, se seca el agua con un paño, se corta la cabeza del conejo, se pone en una olla con agua, se cuece a fuego lento hasta cuando esté maduro, sácalo, escurre el agua y córtalo en trozos cuadrados de 5 cm, lava los callos con agua limpia y córtalos en trozos pequeños, respectivamente, la carne magra de cerdo y el jamón; las hojas viejas de las verduras; cortar el tofu seco en tiras; cortar los fideos cocidos en agua en trozos; pelar la lechuga y la raíz de loto y cortar en tiras y rodajas respectivamente; Coloque los ingredientes anteriores en un plato y colóquelos alrededor de la olla caliente.
2. Coloque el ñame en rodajas y la baya de goji en una olla caliente, vierta el caldo y cocine por 20 minutos, luego agregue la cebolla, el ajo, el vino de cocción, la sal refinada y el glutamato monosódico, y lleve a fuego lento. hervir y añadir la carne de conejo. Para la sopa, hervir todos los ingredientes y servir.
Características: Fresca y deliciosa, la sopa es suave, nutre el Qi, enfría la sangre y mejora la vista, fortalece el bazo y elimina la humedad, nutre los pulmones y fortalece los riñones.