¿Qué vinagre se debe utilizar para el hongo negro frío, vinagre blanco o vinagre rojo?

El hongo negro frío usa vinagre maduro, es decir, vinagre rojo. Debido a que el olor del vinagre blanco es un poco más picante que el vinagre maduro, es mejor usar vinagre maduro frío. Aquí se explica cómo hacer negro frío. hongo:

Material de preparación: 1 puñado pequeño de hongo negro (seco), 6 dientes de ajo, medio pepino, 4 espinacas, 1 cucharadita de salsa de soja light, 1 cucharadita de vinagre maduro, sal al gusto personal , cantidad adecuada de esencia de pollo, cantidad adecuada de aceite de chile

Pasos de preparación:

1. Primero, enjuague el hongo seco dos veces con agua fría y luego sumérjalo en agua fría.

2. Rompe el hongo empapado en trozos pequeños con las manos.

3. Lavar y triturar el pepino, quitarle las raíces y lavar las espinacas.

4. Prepara un bol con agua helada. Si no hay agua helada, puedes utilizar cubitos de hielo.

5. Blanquear el hongo remojado. Después de que hierva el agua, agregar el hongo a fuego alto durante 1 minuto y sacarlo, enjuagarlo dos veces con agua fría y luego poner. en agua helada. Refrigerar por 10 minutos, escurrir y escurrir.

6. Revuelva uniformemente la salsa de soja ligera, el ajo picado, la sal, el pollo en polvo, el aceite de chile y el vinagre maduro.

7. Vierte la salsa en el hongo y mezcla uniformemente.

8. Imagen del producto terminado.