Cómo cocinar arroz de los ocho tesoros hasta que quede suave y glutinoso.

Pasado mañana es Nochevieja. Creo que todo el mundo ha empezado a preparar la cena de Nochevieja en los últimos dos días, como cola de pelo frita, cerdo crujiente frito, cerdo estofado, ternera estofada, arroz de los ocho tesoros, etc. , se puede preparar con anticipación, calentar y comer durante el Año Nuevo chino, lo cual es conveniente y ahorra tiempo.

Hablando del arroz de los ocho tesoros, este plato es un manjar imprescindible en todo hogar. El sabor es dulce y suave y, combinado con una variedad de deliciosas frutas secas, el sabor es diferente. Más allá de eso, comer demasiada comida salada es sumamente reconfortante. El método de elaboración del arroz con leche es diferente, pero si quiere que quede delicioso debe ser suave, pegajoso y elástico.

Muchos amigos cocinan el arroz directamente al vapor cuando preparan arroz de los ocho tesoros. De esta forma, el arroz quedará solo de un grano después de la cocción, y la raíz no quedará blanda ni cerosa. Algunas personas ponen arroz glutinoso en una olla, lo cuecen en gachas de arroz glutinoso y luego lo cocinan al vapor. Aunque este método es blando y podrido, hace que el arroz glutinoso sea elástico y es más problemático. Hoy compartiré contigo la forma correcta de hacer arroz glutinoso. Recuerde "1 poner 2 verter", el arroz glutinoso quedará fragante y húmedo.

Una versión

Normalmente cocinamos arroz con arroz glutinoso, que es redondo y largo. El arroz largo es lo que los norteños suelen llamar "jiangmi". El arroz glutinoso debe remojarse durante la noche para que absorba completamente el agua, de modo que el arroz glutinoso quede suave y glutinoso. El arroz glutinoso remojado se debe partir en pedazos exprimiéndolo suavemente con las manos.

Después de escurrir el arroz glutinoso remojado, es necesario añadir una cantidad adecuada de manteca de cerdo derretida. El propósito de agregar manteca de cerdo es hacer que el arroz glutinoso sea espeso, fragante y tenga mejor sabor.

二道

Puedes agregar azúcar moreno o azúcar blanco al arroz glutinoso remojado. Puedes controlar el dulzor tú mismo, pero no debe ser demasiado dulce, de lo contrario quedará un. un poco grasoso. Unta el fondo del bol con aceite y añade tus frutos secos favoritos, como dátiles, pasas, maní, etc. La forma es arbitraria, puedes ponerle lo que quieras.

Una vez colocado todo el arroz, debemos rociar agua por primera vez, es decir, verter una pequeña cantidad de agua hirviendo, unos 100 ml, en el arroz glutinoso, y luego ponerlo en el olla a vapor durante 40 minutos. A mitad de cocción al vapor, debemos seguir echando agua al arroz glutinoso, para que el arroz al vapor quede más suave y delicioso.

El arroz con leche al vapor se puede colocar en un plato y comer boca abajo. Si quieres que la superficie quede más brillante, puedes freír en la olla un poco de agua con almidón diluido, luego añadir azúcar, freír hasta que quede un poco pegajoso y luego verterlo sobre el arroz con leche.