Los panqueques horneados como los míos son suaves y masticables. Puedo hornear 20 panqueques en 10 minutos. Si quieres aprender, compruébalo.

Cada vez que como comida rápida occidental, pido la misma comida, que son rollitos de pollo. Es muy similar a los rollitos de primavera y los burritos chinos y tiene un sabor delicioso. Especialmente su piel exterior es suave y masticable, lo que la hace muy difícil de comer. De hecho, tenemos delicias similares, pero la comida enrollada en su interior no son palomitas de pollo frito. Para la gente moderna, pueden hacer lo que quieran comer ellos mismos siempre que tengan los materiales a mano. A excepción de los vagos, claro.

La comida que quiero compartir en esta ocasión son las tortitas caseras. La piel de este panqueque casero es muy fina y queda muy dura al comerlo. No queda nada duro. Se puede comer directamente. Tiene un sabor original y un rico sabor a trigo, pero es mejor utilizarlo como tal. un aderezo. Me gusta hacerlo con pechuga de pollo, freírlo y servirlo con verduras frescas, sin mencionar lo fragante que es. Aprende a hacerlo tú mismo y ya no tendrás que acudir a la comida rápida occidental. Hacer panqueques parece sencillo, pero mucha gente no lo hace bien. El problema más común es que el pescado queda duro al sacarlo y no se ablanda al comerlo. Es fácil suavizar la textura, siempre que los fideos dejen reposar el tiempo suficiente para alcanzar una cierta elasticidad, se volverán masticables después de comerlos. Una condición para ablandar la masa es que el contenido de humedad interna sea alto. Muchas personas hornean panqueques lentamente a fuego lento hasta que estén cocidos y la superficie se dore. De esta manera, cuando los panqueques se calientan, el agua se evapora. dejando sólo panqueques secos y duros. La piel desaparece.

Se garantiza que los panqueques horneados como el mío quedarán suaves y masticables. Se necesitan unos 10 minutos para hornear 20 hojas y se garantiza que cada hoja estará fuera del molde en unos 30 segundos. Si quieres aprender a hacer panqueques, no te lo pierdas. Guárdalo y hornéalo cuando tengas tiempo. Compartiré los pasos de producción detallados a continuación.

Materiales necesarios

500 gramos de harina, 3 gramos de levadura en polvo, 3 gramos de sal, 20 gramos de aceite de cocina, 280 ml de agua tibia.

Ingredientes: un trozo de pechuga de pollo, una cantidad adecuada de cebolla verde y jengibre, una cucharada de salsa de soja light, una cantidad adecuada de sal, una cantidad adecuada de pimienta, una clara de huevo, una cantidad adecuada de aceite de cocina y una cantidad adecuada de pan rallado.

Pasos de elaboración

Poner 1.500 gramos de harina en un recipiente, añadir 3 gramos de levadura, 3 gramos de sal comestible y remover uniformemente con los palillos. Aquí se agrega levadura para que sea más fácil de digerir.

2. Añade 280 ml de agua tibia a la masa, removiendo mientras viertes, hasta que la masa quede floculante. Luego agregue 20 gramos de aceite de cocina.

3. Amasar la masa hasta obtener una superficie lisa, taparla y dejar reposar 30 minutos.

4. Elaborar los ingredientes durante el tiempo de reposo. Prepara un trozo de pechuga de pollo, córtalo por la mitad y luego córtalo en tiras largas.

5. Después de cortarlo, ponerlo en un recipiente, agregar la cebolla y el jengibre, agregar un poco de vino de cocción, mezclar bien, luego agregar una cucharada de carne cruda, una cantidad adecuada de sal, una cantidad adecuada de pimienta, una clara de huevo y mezcle uniformemente, finalmente agregue una cantidad adecuada de aceite de cocina para retener la humedad, revuelva uniformemente y deje marinar por un tiempo.

6. No amasar la masa reposada, simplemente enrollarla formando una tira larga. Luego divídala en trozos de masa del mismo tamaño.

7. Coge un trozo de masa, córtalo con la cara hacia arriba y redondealo con las manos.

8. Aplánelo con las manos y luego use un rodillo para enrollarlo hasta obtener una lámina delgada y redonda con un grosor de entre 0,1 y 0,2 cm.

9. Precalienta el molde, no es necesario añadir aceite, enciende el fuego alto, añade la base del bizcocho, tapa y hornea durante diez segundos.

10. Cuando acabe el tiempo le damos la vuelta y continuamos horneando durante diez segundos.

11. Abre la tapa, dale la vuelta y continúa horneando. Cuando veas que la masa se hincha, ya puedes sacarla del molde. Ardiendo en llamas todo el tiempo. El tiempo se controla en unos 30 segundos. Una vez hecho todo, júntelo, cúbralo con un paño y luego cierre la tapa.

12. Prepare la cantidad adecuada de pan rallado, agregue la pechuga de pollo marinada y enróllela formando un círculo.

13. Calentar aceite en una sartén, añadir las tiras de pechuga de pollo después de que el aceite esté caliente. No le des la vuelta todavía, déjalo reposar y flotar.

14. Luego le damos la vuelta para que se caliente uniformemente. Cuando el color esté dorado ya está listo para sacar de la sartén.

15. Coge un trozo de tortita, unta un poco de salsa en la superficie, ya sea ketchup o salsa dulce y picante, luego añade un trozo de lechuga y una cantidad adecuada de tiras de pollo.

Puedes enrollarlo y comértelo, ¡está riquísimo!

Consejos:

1. Además de las tiras de pollo, también puedes enrollar algunos platos vegetarianos, según tu gusto personal.

2. Las tortitas no deben cocinarse durante mucho tiempo.