¿Cómo comer albaricoques congelados?

Cortar los albaricoques en dados, espolvorear con azúcar y dejar reposar media hora. Triture el jugo con una cuchara, agregue agua y deje hervir, reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento durante cinco minutos. Escaldamos la botella de cristal con agua hirviendo y reservamos. Ablanda las hojas de gelatina con agua helada. Cuele el jugo de albaricoque, enfríe a unos 50 grados, agregue las hojas de gelatina blandas y revuelva uniformemente. Una vez embotellado, refrigere por cuatro horas o toda la noche.

1. Cortar los albaricoques por la mitad y espolvorear con azúcar.

2. Déjalo actuar media hora.

3. Exprime el jugo y tritúralo con una cuchara.

4. Añade agua, lleva a ebullición a fuego alto y luego baja a fuego lento durante cinco minutos.

5. Enjuague la botella de vidrio con agua hirviendo y déjela a un lado.

6. Reblandecer las hojas de gelatina con agua helada.

7. Filtrar el jugo de albaricoque cocido, enfriarlo a unos 50 grados, añadir las rodajas de gelatina remojadas y remover uniformemente.

8. Embotellar y conservar en el frigorífico, y consumir a las cuatro horas o durante la noche.