¿Cómo freír calamares congelados?
Ingredientes
Cebollino, tentáculos de calamar, salsa de soja, glutamato monosódico, vino de cocina, polvo de trece especias y sal refinada.
Método de trabajo
1. Cortar los puerros y los calamares en tiras.
2. Poner agua caliente en la olla, escaldar los calamares, retirar el agua fría y finalmente escurrir y reservar.
3. Poner aceite en la olla, sofreír los calamares a fuego alto, agregar salsa de soja, sal refinada, una pequeña cantidad de glutamato monosódico, vino de cocción y polvo de trece especias.
4. Por último añadimos los puerros y sofreímos a fuego alto.