¿Qué tipo de melón es la jícama?

La jícama no es un melón, sino un tubérculo subterráneo de una leguminosa.

El nombre científico de Jicama es Jicama (nombre en inglés: Pachyrhizus erosus), que es una enredadera herbácea del género Jicama de la familia Leguminosae. Robusto, entrelazado, ligeramente peludo, a veces ligeramente leñoso en la base. Los racimos miden 15-30 cm de largo, con 3-5 flores en cada nudo; las brácteas son erizadas y caen temprano; el cáliz mide 9-11 mm de largo, cubierto con cerdas largas muy unidas; la corola es de color violeta claro o rojo claro; , con banderas Los pétalos son casi redondos; las semillas son de 8 a 10 por vaina, casi cuadradas, las raíces son grumosas, con forma de huso o esféricas achatadas, generalmente de unos 20 a 30 cm de diámetro, y son carnosas. Las raíces subterráneas se utilizan como alimento crudo o vegetal. Las semillas son muy tóxicas y no deben comerse, pero pueden usarse como pesticidas para prevenir los pulgones. Es originaria de América tropical y ahora está ampliamente distribuida en áreas tropicales del hemisferio oriental. Se cultiva comúnmente en las provincias del suroeste de China.