¿Qué especialidades tiene Xinghua? ¿Especialidad de Jiangsu Xinghua?
Especialidad 1 de Xinghua: Pechuga de Cerdo Piscis
El pescado seco es un manjar tradicional en Xinghua, Taizhou, Jiangsu. El método de producción es muy preciso y los materiales utilizados son exquisitos. Utiliza carne de cerdo como materia prima principal, además de ingredientes como salsa de soja clara, salsa de soja oscura, pimienta negra y cinco especias en polvo, y se elabora utilizando técnicas de producción tradicionales. La carne de cerdo seca es deliciosa, suave, moderadamente salada y dulce, y tiene un sabor puro.
Especialidad 2 de Xinghua: Cangrejo Borracho de Zhongzhuang
El Cangrejo Borracho de Zhongzhuang es un plato tradicional en Xinghua, Taizhou, Jiangsu. Tiene una historia muy larga y se originó a principios de la dinastía Ming. La forma en que está elaborado es muy delicada. Utiliza cangrejo de agua dulce y vino de arroz glutinoso como principales materias primas, utiliza métodos de procesamiento secretos tradicionales y nuevas tecnologías modernas y se refina a través de más de 20 procesos. La carne de cangrejo borracho que se produce es tierna y deliciosa, con buen color, aroma, dulzor, salinidad y frescura.
Especialidad 3 de Xinghua: Jardín de Pescado Shagou
El Jardín de Pescado Shagou es una comida tradicional famosa en Xinghua, Taizhou, provincia de Jiangsu. Tiene una larga historia y se ha extendido desde finales de la época Ming. Dinastía a la dinastía Qing temprano. El método de producción es muy preciso y los materiales utilizados son buenos. Utiliza pescado blanco fresco o arenque del lago Shagou como materia prima, al pescado se le quita la piel y las espinas para obtener carne magra, se corta a mano en fina pasta de carne y se elabora mediante métodos tradicionales. El pescado de gran tamaño que se produce es tierno, suave y refrescante, aceitoso pero no grasoso y tiene un sabor único.