¿Qué equipo se necesita para hacer pan y pasteles?
1. Báscula electrónica:
Una báscula electrónica con una unidad de medida mínima de 1 gy un rango de medición de 5 kg puede satisfacer las necesidades de uso doméstico general. Al usarlo, asegúrese de colocarlo sobre una mesa estable sin partes colgantes. Además, si pesa materiales por debajo de 5 g, debe pesar continuamente, es decir, pesar primero otros materiales más pesados y luego agregar este material más liviano; que el pesaje sea exacto.
2. Taza medidora y cuchara:
Estas dos herramientas se utilizarán para pesar materiales líquidos y pequeñas cantidades de materiales en polvo. Al usarlo, solo necesita medir los ingredientes de acuerdo con los requisitos de dosificación de la fórmula, lo cual es muy conveniente de usar.
3. Batidor de huevos:
Hay dos tipos: eléctrico y manual. En general, los materiales líquidos se pueden mezclar manualmente. Si necesita enviar huevos, mantequilla y otros ingredientes, debe utilizar una batidora de huevos eléctrica. Sin embargo, algunos batidores de huevos eléctricos tendrán un par adicional de ganchos para revolver. Tenga en cuenta que este gancho no puede batir la masa, pero puede usarse para revolver sustancias pegajosas, como masa y rellenos de carne.
4. Tamiz de polvo:
Existen principalmente dos tipos: tamiz de mano y tamiz en forma de copa. Los tamices de mano se usan ampliamente para tamizar diversos polvos y también se pueden usar para tamizar rellenos caseros (como el puré de batata morada). Debido a que el colador de taza no se puede lavar, generalmente solo se usa para tamizar harina y no se pueden usar otras tazas como el cacao en polvo.
5. Escobilla de goma y cepillo:
Las escobilla de goma se utilizan a la hora de elaborar galletas y pasteles, principalmente para mezclar diferentes materiales de manera uniforme. El cepillo se utiliza principalmente para cepillar huevos batidos y para hacer pan o galletas individuales.
6. Papel de aluminio y papel engrasado:
Ponlos en el molde para hornear y mantenlos limpios para evitar que se peguen. A menudo, los dos se usan indistintamente. Además, al hacer pasteles también se puede poner papel encerado en el molde, lo que hace que el desmolde sea muy cómodo. Esta situación no se puede sustituir con papel de aluminio.
7. Termómetro:
Hay dos tipos, termómetro de horno y termómetro de sonda. Básicamente, los hornos tienen diferencias de temperatura y los cambios estacionales también cambiarán esta diferencia de temperatura. Luego, al hornear algo, es necesario conocer de antemano la diferencia de temperatura del horno y luego ajustar la temperatura en consecuencia.
2. Molde para hornear:
1. Molde para pasteles Qifeng de aluminio anodizado:
Los principiantes necesitan un molde redondo para hacer pasteles. Si el tamaño es de 6 u 8 pulgadas, lo mejor es elegir el tamaño normal. Y este molde no solo puede hacer pastel Qifeng, sino también otras cosas como bizcocho, mousse, tarta de queso e incluso pan. Se puede decir que es el molde más utilizado.
2.Molde para tarta y papel film:
Se recomienda utilizar el molde para tarta y papel film juntos, ya que si se vierte la masa del bizcocho directamente en el molde para tarta, se saldrá. Ser difícil de sacar y limpiar después de hornearlo también es muy problemático.