¿Se pueden añadir cebollas a la carne frita con brotes de bambú de invierno?

Ingredientes: brotes de bambú de invierno, carne de cerdo, almidón, vino para cocinar, azúcar, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, cebolla y ajo.

Método de trabajo

1 Cortar los brotes de bambú y cortar la carne en rodajas. Reservar la carne grasa para utilizarla posteriormente. Marinar la carne magra con azúcar, sal, aceite, salsa de soja y almidón. durante media hora y triturar los ajos.

2. Calentar la olla. No es necesario añadir aceite. Poner en la olla los brotes de bambú y las cebolletas, añadir un poco de sal y sofreír un minuto.

3 Poner un poco de aceite en la olla, calentar al 40% de fuego, agregar la grasa de cerdo y sofreír hasta que esté ligeramente aceitoso, agregar el ajo y sofreír hasta que esté fragante, agregar las rodajas de carne marinadas. y sofreír hasta que el color de la carne se vuelva blanco.

4Vierte los brotes de bambú en la olla, agrega la salsa de soja y revuelve uniformemente.