¿Es necesario blanquear las medusas desmenuzadas en frío?

Es necesario blanquear los trozos de medusa fríos. Debido a que las medusas contienen ciertas toxinas, estas no se pueden eliminar mediante remojo, sino que sólo pueden morir con altas temperaturas. Puedes agregar un poco de vinagre al escaldar para ayudar a eliminar bacterias y toxinas. Antes de blanquear las medusas, es necesario comprobar si se trata de medusas secas o de medusas listas para comer. Las medusas secas deben remojarse en agua primero, mientras que las medusas listas para comer deben remojarse en agua limpia durante 6 horas, porque el contenido de sal en las medusas listas para comer es relativamente alto y se volverá suave después de remojarlas durante un tiempo. mientras.

Cosas a tener en cuenta

1. Lleva mucho tiempo. El tiempo para blanquear la medusa debe ser corto y es necesario recogerla rápidamente, unos 10 segundos, de lo contrario la medusa se encogerá muy poco. Básicamente, sumérjalo en agua caliente durante un rato y luego retírelo inmediatamente.

2. Al ahogarse, la temperatura del agua no debe ser demasiado alta, alrededor de 60 grados, de lo contrario la medusa se derretirá.

3. Recuerda utilizar agua fría después de escaldarlas en agua fría para que las medusas queden más crujientes.

4. Debido a que la piel de la medusa se encoge mucho cuando se expone al agua caliente, es importante cortarla en tiras largas y gruesas al cortarla.