¿Es deliciosa la tarta de queso original de Christine?

La tarta de queso original es suave, tiene capas y tiene un sabor dulce y ligeramente ácido.

Ingredientes

60g de harina baja, 250g de queso crema MG, 10g de mantequilla, 2 huevos, 50g de azúcar.

Método de trabajo

1. Cortar la mantequilla en trozos pequeños y derretirla previamente con agua aislante.

2. Añade azúcar a las yemas y mezcla con las claras secas.

3. Tamizar el polvo y agregar la mantequilla derretida.

4. Introducir en el molde de fondo móvil de 6 pulgadas.

5. Mantener las capas media e inferior a 180 grados durante 30 minutos

6. Fácil de desmoldar después de enfriar. Dividir en dos trozos y colocarlos en el fondo de dos moldes de 6 pulgadas. Las capas superiores desiguales se pueden cortar con un cuchillo.

7. Poner el queso crema en la ventana, calentarlo, batir hasta que quede suave, continuar batiendo el azúcar y la yema de huevo hasta que quede suave, agregar la nata ligera.

8. Tamizar a fuego lento la harina, añadir el extracto de vainilla casero y mezclar con las claras húmedas.

9. Verter la masa de queso mezclada en el molde con base de bizcocho.

10. Cocine al vapor las capas media e inferior a 140 grados durante 100 minutos, luego ajuste a 160 grados durante los últimos 5 minutos para colorear.