¿Cómo cocinar arroz con salchicha Yuan Qi?

1 taza de arroz

1 trozo de salchicha

1 trozo de Runchang

1,5 taza de agua

Una cantidad adecuada de corazones de col

1 cucharada de salsa de soja

1/8 de cucharadita de aceite de sésamo

Medio brote de ajo es un buen alimento.

1 cucharada de agua

Receta:

1. Lavar el arroz y remojarlo en agua durante más de 30 minutos. El centro del arroz remojado se pondrá blanco. ! (Ver imagen de la derecha). Corta unos brotes de ajo, prepara la salsa y reserva, y utiliza las rodajas restantes para decorar. Las guarniciones se pueden escaldar o freír primero, o después, cuando el arroz esté cocido (paso 6), se puede añadir al mismo tiempo la comida cocida al vapor.

2. Remoje ligeramente las salchichas en vino de arroz y luego seque la superficie. Blanquearlo brevemente para eliminar el aceite y las impurezas de la superficie.

3. Poner las lonchas de chorizo ​​blanqueadas en una sartén de hierro y sofreír hasta que cambien de color.

4.Si no queda suficiente aceite en la sartén donde se acaban de freír las salchichas, aplicar una capa de aceite en la sartén (o cazuela) de hierro fundido para evitar tocar la sartén después de la cocción.

5. Escurrir el arroz remojado, agregar 1,5 tazas de agua, llevar a ebullición a fuego medio, luego bajar a fuego lento hasta que el agua se seque y remover ligeramente. Llene durante al menos 15 minutos para permitir que maduren los centros de arroz.

6. Poner el arroz cocido en una cazuela pequeña, esparcir las salchichas cortadas sobre el arroz, colocar encima las verduras procesadas, verter una cucharada de aceite de sésamo alrededor de la cazuela pequeña y tapar. Deje actuar durante 10 minutos y quedará arroz crujiente. (Puedes hacerlo sin cambiar de olla)

7. Por último, ¡vierte la salsa por encima!

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