Fideos fríos de caupí
En Moro abundan las guarniciones y, como dicen ahora los comerciantes: "tortitas para todo". Según preferencia personal, patatas ralladas, brotes de soja, calabaza rallada con vinagre, caupí frío, carne de cerdo desmenuzada, huevos fritos con puerro, revuelto de toon, pepinos y cebolletas mezclados con huevo desmenuzado, tuna frita, champiñones, pescado seco y patatas fritas y cerdo estofado. Como bocadillos tradicionales en Henan, los bollos y panecillos al vapor también son mis favoritos. Cada vez que hago bollos al vapor en casa, siempre quedan finos y duros. Puedo enrollar todos los ingredientes que me gustan, arrancar con cuidado un trozo y llevármelo a la boca. Cuanto más masticas, más dulce se vuelve. No sólo conquistó mi propio corazón, sino también el estómago de toda la familia.
Los llamados "bollos hervidos al vapor" son tortitas finas hechas de masa suelta. Utilice un rodillo para enrollar el bizcocho hasta darle forma redonda sobre la tabla y hornearlo en una bandeja o bandeja para hornear eléctrica. (También hay un Las semillas se cuecen al vapor en una olla, lo que llamamos bollos hervidos al vapor (el siguiente método son bollos hervidos al vapor), y luego se enrollan con patatas fritas ralladas, zanahorias ralladas y brotes de frijol mungo. Sin embargo, los platos que compramos fuera son más abundantes y suelen incluir caldo de pollo.