Receta casera de ensalada de ajos y berenjenas

Hoy vamos a hacer berenjenas al vapor con pasta de ajo.

Ingredientes: berenjena, ajo, un poco de cilantro.

1: Primero coge una vaporera, ponle un poco de agua y hiérvela.

2: Mezclar el jugo de tomate, machacar el ajo en ajo picado y picar en un plato.

3: Añade la cantidad adecuada de vinagre blanco, salsa de soja, aceite de chile, aceite de sésamo, esencia de pollo, sal y azúcar.

4: Después de revolver rápidamente, el jugo está listo.

5: La berenjena queda un poco larga, pasa un cuchillo por el medio y métela en la olla.

6: Después de que hierva el agua, coloca las berenjenas en la olla, tapa la olla y cocina al vapor a fuego alto durante diez minutos.

7: Sustituye el cilantro por un cuchillo y ponlo en un plato para su uso posterior.

8: Cocine las berenjenas al vapor durante diez minutos y luego apague el fuego. Lo mejor es rascarlo con un palillo. Si se puede rayar, significa que está bien.

9: Deja secar un poco las berenjenas, utiliza palillos para partir en tiras las berenjenas secas y colócalas en un plato.

10: Vierte la salsa de ajo recién preparada sobre las berenjenas.

1: Espolvoreamos cilantro picado y mezclamos rápidamente.

12: Por último, ponerlo directamente en el plato y verter el jugo sobrante.

13: Esta apetitosa y refrescante berenjena al ajillo ya está lista, es absolutamente deliciosa para comer en verano.