¿Dónde es un manjar el casco de seguridad pública?
El guokui es un bocadillo de pasta local tradicional que es popular entre los residentes urbanos y rurales de la región de Guanzhong de la provincia de Shaanxi y la región de Wuwei de la provincia de Gansu. Guokui es uno de los ocho excéntricos de Shaanxi. Se llama casco hervidor de ojos abiertos. Se asemeja a la tapa de una tetera, es decir, tiene forma de casco. Como sugiere el nombre, también se llama casco hervidor. El guokui está elaborado con fina artesanía y es conocido por ser crujiente y fragante. Duro y masticable, crujiente por dentro y crujiente por fuera, blanco y brillante, suave y delicioso.
El pastel tenía sesenta centímetros de diámetro, era redondo y grueso como la tapa de una olla. Guokui se originó como un regalo de la abuela a su nieto He, y luego se convirtió en una comida preparada con sabor. La producción de cascos de vasija de Shaanxi se remonta a las dinastías Shang y Zhou. Según la leyenda, cuando el rey Wu de Zhou conquistó Zhou, utilizó cascos de marihuana como raciones para sus soldados. También hay una variedad de cascos de olla llamados cascos de olla Wuwang en el área de Xifu de Shaanxi.
Información ampliada El origen de los cascos de olla Los cascos de olla no se llamaban originalmente cascos de olla porque su forma se asemeja a la sección transversal de un tocón de árbol. En ese momento, cuando el ejército de Qin marchaba, los soldados distribuyeron pasteles grandes y gruesos, atados con cuerdas de cuero de vaca, uno en el pecho delantero y otro en la parte trasera del pecho, un grupo de dos pasteles. Este método de transporte especial se ha convertido en un equipo de protección personal y desempeña un papel de armadura en batallas repentinas. Entonces los soldados llamaron Guokui al pastel del montículo.
Ingredientes: panceta de cerdo, cebollas verdes, cucharadita de sal, pimienta, cucharadita de pollo en polvo, gramos de agua. Personalmente creo que el pastel es crujiente y graso, así que muélelo en un procesador de alimentos y agrega la cebolla verde picada. Agrega una cucharadita de pimienta y esencia de pollo, agrega sal, mezcla bien y reserva, disuelve la levadura en polvo en agua, agrega la harina, revuelve con los palillos hasta formar una bola, amasa hasta formar una bola y deja reposar media hora. Hice la masa la noche anterior y la usé a la mañana siguiente.
Amasar la masa hasta que la superficie quede lisa, dividirla en porciones, tomar una porción de fideos y estirarla hasta darle forma ovalada con un rodillo. Unta la carne sobre el pan, enrolla el bizcocho y en minutos estará listo. Utilice un rodillo para enrollar el bizcocho prensado hasta formar un bizcocho redondo. Calentar una sartén, verter aceite vegetal y freír hasta que la mantequilla esté ligeramente dorada. Precalentar el horno durante unos minutos. .