Cómo pelar castañas congeladas

1. Depende de la situación. Si se trata de castaña cruda, por su alto contenido en agua y azúcar, no es muy resistente a bajas temperaturas inferiores a 0°C, por lo que generalmente no se recomienda conservar la castaña cruda en el frigorífico para evitar afectar el sabor y la nutrición. la castaña. En el caso de las castañas cocidas, el almidón que contienen absorberá agua y se gelatinizará, por lo que se reducirá el contenido de agua de las castañas. En este momento, si no pueden terminar de comer, se pueden guardar en el congelador del frigorífico.

2. La textura de las castañas congeladas es muy dura. Puedes hervir castañas congeladas en agua caliente durante un rato. Esto no solo promoverá la descongelación de las castañas, sino que también hará que sea más fácil pelarlas después de que se expandan con el calor y se encojan con el frío. Una vez que las castañas cocidas se hayan enfriado, use un cuchillo para hacer una abertura en las castañas y quíteles la cáscara y la piel con las manos.