¡La industria de la carne artificial de Canadá no puede aguantar! ¿Por qué tan pocos consumidores eligen la carne artificial?
¿Por qué de repente la carne artificial se vuelve tan popular? Esto está muy relacionado con el vegetarianismo que se ha popularizado en Occidente en los últimos años. Algunos vegetarianos creen que el simple hecho de ser vegetarianos puede reducir la aparición de muchas enfermedades. Con la popularidad de la carne artificial, los principales grupos de cadenas de comida rápida también han lanzado rápidamente nuevos productos cárnicos. Se trata del primer alimento vegetariano del mundo elaborado a partir de proteínas vegetales. Sabe a carne de res. Aunque la carne artificial es popular entre muchas personas, a muchas personas no les gusta mucho. Esto se debe principalmente al rápido crecimiento de la industria de la carne cultivada en los últimos años y a la disminución del interés de los consumidores. Si bien la industria de la carne cultivada de China ha recibido cierta atención, el lado del consumidor parece ser muy débil. Está relacionado con la falta de ventas de productos relacionados con este producto.
En el contexto de una enorme escasez de oferta de carne de cerdo, la aparición de carne artificial ha proporcionado nuevas formas de ganar dinero en el mercado de capitales interno. La desaceleración del mercado de consumo también ha llevado a las marcas de catering a ajustar su cooperación con empresas de carne artificial para reducir la oferta y la demanda de productos. El punto de venta de la carne artificial es que no supone una carga, ni una carga psicológica ni una carga física. Desde la perspectiva del proceso de producción, el modelo de producción artificial de carne es más respetuoso con el medio ambiente que la cría de animales tradicional. La industria cárnica es una fuente importante de emisiones de carbono, y los productos cárnicos animales representan entre el 17% y el 34% de las emisiones de gases de efecto invernadero. Estos datos son suficientes para demostrar que si se come carne vegetal en lugar de carne de ganado.
Al ser carne artificial, si parece carne también es una cuestión natural. La respuesta es sí, pero tal vez no de esta manera, no de manera tan destacada. Para aquellas carnes artificiales congeladas, es diferente a la carne real, lo que también significa que necesitan un método de cocción más adecuado. Si los consumidores no cumplen con las expectativas en su primer intento, es posible que no repitan compras en el largo plazo. Para las cadenas de restaurantes maduras, agregar carne artificial al menú es una buena idea. Al menos actualmente, la carne artificial no es barata y la carne artificial con ciertas diferencias de sabor no puede atraer las papilas gustativas de los comensales.