¿Se puede comer directamente la miel recién recogida?

Puedes comerlo. Algunas personas se preocupan por el néctar tóxico, pero las plantas con néctar venenoso se pueden dividir en varias categorías. Algunas abejas venenosas no son venenosas para los humanos y algunas abejas venenosas no son venenosas para los humanos. Por ejemplo, el néctar de camelia es bueno para los humanos, pero no para las abejas. El néctar de perlas está bien para las abejas, pero no para las personas.

Los apicultores rara vez colocan a las abejas en lugares con fuentes de néctar tóxico para recolectar néctar, y las abejas mismas se mantendrán alejadas de fuentes de néctar venenosas. También deciden por sí mismos que las abejas son más inteligentes de lo que pensamos. Es difícil que las fuentes de néctar venenosas formen un área. Ocasionalmente, solo hay unas pocas plantas. Incluso si se recolectan abejas, serán consumidas por factores como la pérdida y el autocanibalismo, y el número puede ignorarse.

La nueva norma nacional para la miel anula la definición de fuentes tóxicas de miel. Eso significa que a lo largo de los años, casi no ha habido casos que indiquen directamente que las personas murieran por intoxicación después de comer miel. En cuanto a la higiene, la miel madura natural tiene un fuerte efecto bactericida y antibacteriano, contiene una variedad de nutrientes y, en general, no contiene bacterias patógenas. Esto se llama miel cruda y no requiere ninguna esterilización a alta temperatura.

Datos ampliados:

Los distintos tipos de cristales de miel también son diferentes. Las partículas cristalinas del Zanthoxylum bungeanum y del néctar de Sophora son un poco ásperas y duras, lo que a menudo se piensa que se debe a la adición de azúcar. La miel Vitex tiene cristales finos y parece grasa cuando se gira con la mano, pero la superficie es ligeramente dura y tiene una capa fina. La miel de dátil no cristaliza fácilmente. Si está quieto se puede conservar durante mucho tiempo, pero si se remueve a baja temperatura cristalizará rápidamente. La miel de dátil tiene una cristalización fina y todo tipo de miel natural pura tiene un aroma floral único.

La miel natural pura se puede dividir en miel natural madura y miel natural inmadura. La miel natural madura es néctar recolectado por las abejas, que las abejas calientan, avivan y deshidratan. Cuando el contenido de agua es inferior al 20%, las abejas lo sellan con cera, lo que también se llama sellado de miel. Mientras la miel esté sellada, no se deteriorará durante diez años, pero el color de un poco de miel se intensificará. Este tipo de miel cristaliza más rápido a bajas temperaturas y la miel cristalizada se disolverá en líquido por encima de los 40 grados.

La miel natural inmadura es miel que las abejas no han elaborado con éxito después de recolectarla. Tiene un alto contenido de agua y no puede cumplir con los requisitos para sellar la miel. Este tipo de miel es propensa a la fermentación y acidificación y no es adecuada para el almacenamiento a largo plazo. Debido a que este tipo de miel tiene un alto contenido de agua, a veces cristaliza lentamente, que es lo que la gente llama precipitación.

Enciclopedia Baidu-Miel Natural