¿Cómo hacer raíz de loto fría?
¿Cómo hacer raíz de loto fría?
Ingredientes:
250 g de raíz de loto, 2 pimientos de mijo, 1 chalota, 1 cilantro, 1 g de diente de ajo, 1 g de jengibre, 1 g de sal, 1 g de vinagre blanco, 2 gramos de salsa de soja, 1 gramo de azúcar, esencia de pollo.
Cómo hacer raíz de loto fría:
1. Lavar las tiras de raíz de loto y cortarlas en gajos, picar el mijo, picar el ajo y picar el jengibre; p>
2. Agregar agua a la olla Llevar a ebullición, agregar la raíz de loto y cocinar por 40 segundos, retirar, escurrir y emplatar.
3. , salsa de soja, mijo, esencia de pollo, jengibre, ajo, cilantro y cebolla verde picada y mezclar uniformemente;
4.
Consejos:
A la hora de comprar raíces de loto, asegúrate de elegir raíces frescas. Generalmente, la piel de la raíz de loto fresca es de color marrón amarillento y la pulpa es espesa y blanca. Si la piel está negra y huele mal, no está fresca y no se puede comer.