¿La inhalación de vapores de cocina es perjudicial para la salud?
Los vapores del aceite contienen alrededor de 300 sustancias nocivas, incluidos hidrocarburos aromáticos policíclicos, benzopireno, crotonaldehído y otros carcinógenos nocivos. Al mismo tiempo, los vapores de la cocina son una de las principales fuentes de PM2,5 en la atmósfera y pueden; aumentar el riesgo de enfermedad pulmonar.
También hay gases nocivos como monóxido de carbono, dióxido de carbono y formaldehído en los vapores del aceite. La inhalación prolongada de vapores de petróleo puede causar cambios patológicos en los tejidos humanos. Los vapores de petróleo pueden invadir el tracto respiratorio y causar enfermedades respiratorias como faringitis crónica, rinitis y traqueítis. El hollín también es perjudicial para la piel y provoca la obstrucción de los poros.
Datos ampliados:
Cosas a tener en cuenta
1. No freír, sofreír ni sofreír todos los platos en cada comida. cocine al vapor o cocine en el horno, horneado, frío y otros métodos de cocción. , que no solo puede reducir la producción de humo de aceite, sino también reducir la ingesta diaria de grasas, lo que es beneficioso para el control de peso.
2. Utilice una campana extractora con fuerte succión al cocinar. Al instalar, preste atención a una altura razonable de la estufa, no demasiado lejos, y asegúrese de que la potencia de succión sea lo suficientemente fuerte. No podrá oler el olor a cocina si está a 1 metro de la estufa.
3. Utiliza un wok con fondo más grueso. Un wok con fondo delgado es propenso a emitir mucho humo aceitoso debido a que la temperatura aumenta demasiado rápido. Usar un wok grueso prolongará el tiempo de calentamiento, por lo que puede reducir los vapores.
People's Daily Online - ¡Los vapores de la cocina pueden causar cáncer! Cómo prevenir el daño de los vapores del petróleo
Enciclopedia Baidu - Humo de petróleo