¿Qué se come en todo el país durante el Festival de Primavera?

1. Tocino

El tocino, las salchichas y el pescado son delicias imprescindibles de la Fiesta de la Primavera en todos los hogares de algunas zonas del sur. La salchicha picante de Sichuan, la salchicha cantonesa ligeramente dulce, el tocino rojo Xiangxi y el jamón Jinhua son comidas tradicionales muy apreciadas por la gente.

2. Dumplings

Los dumplings son un alimento imprescindible para los norteños durante el Año Nuevo chino. Debido a que parece un lingote de oro, se le atribuye el significado de "la forma de ganar dinero". La gente también envuelve monedas, dulces, dátiles y maní con significados auspiciosos en los rellenos. Comer monedas simboliza riqueza en el nuevo año, comer dulces significa una vida más dulce en el próximo año y comer maní significa salud y longevidad.

3. Tangyuan

El plato estándar de Año Nuevo en el sur de China son las bolas de arroz glutinoso. En Shanghai, Jiangsu y otros lugares, las bolas de arroz glutinoso se desayunan el primer día del primer mes lunar, lo que simboliza un feliz reencuentro.

4. Pastel de arroz

El pastel de arroz tierno y duro también es un alimento imprescindible durante la Fiesta de la Primavera en el Sur. Además de las delicias de los pasteles de arroz, comer pasteles de arroz durante el Festival de Primavera también es bueno porque su color es igual a "alto", lo que significa que nuestras vidas mejoran año tras año.

5. Tortas de primavera

Las tartas de primavera, también llamadas rollitos de primavera, son tortitas horneadas con harina. Al comer panqueques de primavera, es importante comerlos con verduras de principio a fin, significa "principio y fin", lo que significa buena suerte.

6. Pastel de zanahoria

El pastel de zanahoria es un snack tradicional en Fujian y Guangdong. Se llama "Caitou Guo" en el sur de Fujian y Chaoshan. Los platos con "pastel" en los platos del Año Nuevo chino están dotados del hermoso significado de elevarse cada vez más alto. Comer estos platos durante la Fiesta de la Primavera significa buscar una buena reputación.

7. Bollos de frijoles pegajosos

Los bollos de frijoles pegajosos, también llamados "bollos de frijoles de Año Nuevo", son un tipo de comida que se elabora durante el Año Nuevo chino. Los bollos de frijoles pegajosos generalmente se hacen con frijoles rojos, frijoles mungos o caupí y se rellenan con trigo amarillo. Son un alimento pegajoso que a la gente del noreste le gusta comer durante el Festival de Primavera.

8. Fideos largos

Los fideos largos también se llaman fideos de la longevidad. Se comen durante el Año Nuevo chino en el sur de Fujian, que significa "longevidad todos los años".

9. Wonton

El wonton tiene forma de lingotes de oro, y es muy particular elaborar wonton durante el Año Nuevo Chino. Tienes que pellizcar las dos esquinas del envoltorio de wonton y envolverlo por dentro, lo que significa "dinero de bolsillo". Comer wontons durante el Año Nuevo chino es esperar que la riqueza llegue como sopa el próximo año.

10. Melón de azúcar

El melón dulce es en realidad un alimento de sacrificio hecho de mijo y maltosa. Usarlo para adorar al Dios de la Cocina tenía como objetivo pegarse a la boca del Dios de la Cocina y evitar que hablara mal de él frente al Emperador de Jade.

11. Zongzi

La gente de Guangxi considera el zongzi como una mascota, y cada hogar debe hacer zongzi durante el Año Nuevo chino. Es auspicioso hacer bolas de masa de arroz a mediados de cada año.

12. Bollos al vapor con harina.

En algunas zonas de Jiangsu, antes de la víspera de Año Nuevo, cada hogar cocina al vapor varias ollas de pasta para hacer una fortuna y tener un buen comienzo el próximo año.

13. Frijoles germinados y brotes de soja

Los habitantes de Shanghai deben tener brotes y brotes de soja en su mesa de Nochevieja. Estos dos platos simbolizan el ascenso y el ascenso y representan buena suerte.

14, Pastel de flores

Durante el Año Nuevo chino en Yanggu, provincia de Shandong, según la costumbre, todos los hogares tienen que cocinar pasteles de flores al vapor. Una vez hecha la masa, la gente la enrolla en pequeños pasteles y luego agrega dátiles rojos al pan largo para hacer una torre de dátiles, con la esperanza de una vida próspera el próximo año.

15, Baba

Hay un dicho en el oeste de Hunan llamado "Veintiocho, Baba". Al final del duodécimo mes lunar, cada hogar Tujia preparará pasteles de arroz. Al secar los pasteles de arroz, cada uno se enciende con un poco de combustible rojo, lo que hace que parezca más festivo y tenga un sabor de Año Nuevo más fuerte. Después de secarlos, recoja los bhajans preparados y sáquelos como regalo durante el Festival de Primavera o fríalos hasta que ambos lados estén dorados y cómelos.