Una colección completa de recetas de tofu nutritivas para el estómago.

350 gramos de tofu crudo, 100 gramos de panceta de cerdo, 150 gramos de carne de castaña cocida, 50 gramos de tocino y 50 gramos de brotes de bambú de invierno cocidos.

Condimento: 10 g de cebolla verde picada, 1 cucharadita de salsa de soja, 1 cucharadita de azúcar, 2 cucharaditas de agua y almidón, 25 g de aceite vegetal, 3/5 cucharadita de sal refinada, cantidad adecuada de sopa fresca.

Explicación detallada del método: Cortar el tofu en dados cuadrados de 3 cm, blanquearlos en agua hirviendo, retirarlos y reservar.

Cortar la carne de castaña y los brotes de bambú de invierno en dados cuadrados de 3 cm. Cortar la panceta de cerdo y el tocino en cubos pequeños, agregar la sopa fresca al wok, cocinar a fuego medio hasta que esté cocida, sacar la carne cortada en cubitos (conservar la sopa original).

Calentar el wok, añadir la sopa original, poner todos los ingredientes en el wok, llevar a ebullición, añadir la salsa de soja y el azúcar, agua y almidón para espesar, ponerlo en un bol y espolvorear con la harina picada. cebolla verde.

Cada 100 gramos de castañas cocidas contienen 4,8 gramos de proteínas, 44,8 gramos de azúcar, 36 mg de vitamina C y otros nutrientes como minerales. La castaña es rica en ácidos grasos insaturados y vitaminas, que pueden prevenir y tratar enfermedades como la hipertensión, las enfermedades coronarias, la arteriosclerosis y la osteoporosis. Es un buen producto nutritivo para antienvejecimiento y prolongar la vida.