¿Quieres blanquear la col?

Envuelve la col sin quemarla. El repollo es repollo. Cuando este tipo de alimento se utiliza como relleno de bollos al vapor, no es necesario blanquearlo, basta con picarlo directamente.

Al hacer bollos al vapor con repollo, puedes añadir un poco de sal al picar el relleno. Esto eliminará el exceso de agua del repollo y hará que el relleno de los bollos al vapor sea más delicioso.

También hay algunos consejos a la hora de elegir la col. En general, la col con cabezas planas y redondas es de buena calidad. Ambas variedades son más grandes, más compactas y saben mejor.

De entre los diferentes tipos de col, debes elegir las que tienen bolitas apretadas, cuanto más duras mejor, para que la col quede más fresca.

A la hora de comprar repollo cortado, presta atención a que los cortes deben estar frescos y las hojas apretadas, ya que se sienten pesadas en la mano.

Lo mejor es congelar la col no comestible para evitar que se seque o incluso se deteriore. La bolsa de conservación también puede conservar la nutrición y la delicia del repollo.

Por lo general, los bollos se pueden conservar durante unas dos semanas en una bolsa de plástico. Si compras repollo muy arrugado, debes comerlo dentro de una semana, no más.