La sopa de melón de invierno y pato viejo es una comida común. ¿Cómo hacer una auténtica sopa de invierno con melón y pato?

Ilustración de cómo hacer sopa de melón de invierno y pato viejo 11. Limpiar el pato viejo, cortarlo en trozos y enjuagarlo varias veces, luego lavarlo y escurrirlo. Pelar el jengibre y cortarlo en trozos grandes.

Receta de Sopa de Invierno de Melón y Pato Ilustración 22. Cuando la olla esté caliente, poner un poco de aceite en la olla (no hace falta poner mucho aceite, el pato también producirá aceite al freír), añadir las rodajas de jengibre y sofreír.

Receta de Sopa de Invierno de Melón y Pato Ilustración 33. Añade los trozos de pato y sofríe hasta que la piel del pato esté firme y fragante. Agregue la cantidad adecuada de vino de cocción.

Receta de Sopa de Invierno de Melón y Pato Ilustración 44. Llena la olla con agua y cocina durante dos o tres minutos, quitando la espuma de la superficie.

Receta de Sopa de Invierno de Melón y Pato Ilustración 55. Vierta en la cazuela. Si no hay suficiente agua, caliéntela (porque es mejor llenarla de una vez y no es necesario agregar agua durante el proceso de cocción) y déjela hervir. Enjuagar con espuma, tapar y encender el gas al mínimo (fuego del anillo interior) durante 1,5 horas.

Receta de Sopa de Pato Gualao Ilustración 66. Lava el melón, pélalo y córtalo en trozos un poco más grandes (si no te importa el sabor, no es necesario que peles el melón, ya que el efecto sobre la salud será mejor).

Receta de sopa de melón de invierno y pato viejo Ilustración 77. Añade el melón de invierno después de 1,5 horas, cocina por otros 20 minutos, sazona con sal y pimienta y decora con cebolla verde picada.

Receta de Sopa de Invierno de Melón y Pato Ilustración 88. La carne de pato es crujiente y fragante, el melón de invierno es delicioso, el aroma es rico y la sopa es deliciosa.

Receta de Sopa de Melón de Invierno y Pato Viejo Ilustración 99. También adecuado bajo polvo.