Pinduoduo ya no arrastra a Xiabuxiabu y convierte las pérdidas en ganancias por primera vez
Las ganancias de Minquan se triplicaron
Los informes financieros muestran que en 2018, Xiabuxiabu abrió un total de 195 restaurantes, incluidos 168 restaurantes Xiabuxiabu y 27 restaurantes Minquan. Actualmente, Xiabuxiabu posee y opera un total de. 886 restaurantes Xiabuxiabu en 108 ciudades de 20 provincias y 3 municipios (Beijing, Tianjin y Shanghai) de todo el país. Actualmente, Xiabu Xiabu posee y opera 886 restaurantes Xiabu Xiabu en 108 ciudades y 3 municipios en 20 provincias de China (Beijing, Tianjin y Shanghai). La mayoría de los ingresos del grupo provienen de los restaurantes Xiabu Xiabu.
Entre ellos, los ingresos del restaurante Picnic aumentaron de 117 millones de yuanes en 2017 a 555 millones de yuanes en 2018, con una tasa de crecimiento del 374,9%. El informe financiero muestra que los ingresos de Picnic se duplicaron con creces, principalmente debido a. Xia Buxiabu sigue ampliando su red de restaurantes Picnic. En 2018, Picnic también registró una ganancia operativa a nivel de restaurante de 64,8 millones de yuanes, en comparación con una pérdida de 24,4 millones de yuanes en 2017 y una pérdida de 3,4 millones de yuanes en 2011. 24,4 millones de yuanes y, en un año, el restaurante cantonés de Fujian obtuvo beneficios.
Utilice nuevos productos para aumentar el precio unitario
El informe financiero también muestra que el consumo per cápita por cliente del grupo continuó creciendo en 2018, principalmente debido a la continua optimización de productos de la compañía, lanzamiento de nuevos productos, y mejora de ventas de nuevos platos. En este sentido, algunos expertos han analizado que el aumento en el precio unitario para los clientes de Xiabuxiabu se debe principalmente a la submarca de gama media a alta Chopped Pepper Hotpot lanzada por Xiabuxiabu en 2017. En términos de modelo de ganancias, Chopped Pepper Hotpot es el principal El producto es té + olla caliente. El modelo atrae a muchos consumidores jóvenes.
Xu Yiwen, director de marketing de Duoduo Catering, dijo una vez a los medios que el modelo de olla caliente + té de Duoduo ha acumulado una gran experiencia y que la parte del té ha representado el 20% de la facturación de té para llevar de Duoduo. negocio supera el 40%. Se entiende que debido a la popularidad de las bebidas de té Duocuo, en 2018, Xiabu Xiabu abrió dos tiendas de bebidas de té, Chami Tea, en Beijing Huanyuhui y Shanghai. Algunas personas en la industria creen que confiar en el nuevo modelo de compra grupal ha traído nuevos puntos de crecimiento de ingresos a Xiabuxiabu. Sin embargo, el té, el arroz y las bebidas de té, especialmente la compra grupal, son tiendas operadas directamente. Las tiendas costarán dinero. Se necesita una gran cantidad de capital y, si el grupo continúa expandiéndose y abriendo tiendas, también encontrará problemas de gestión.
La entrega de alimentos se ha convertido en un nuevo motor
El negocio de entrega de alimentos se ha expandido de 5 ciudades en 2017 a 75 ciudades de primer y segundo nivel a finales de 2018. Los ingresos por ventas del negocio de comida a domicilio estuvieron cerca del 203,3% de 2017. Los ingresos aumentaron más del 20%. Xiabuxiabu dijo que el negocio de comida para llevar ha afectado las ganancias operativas a nivel de restaurante hasta cierto punto, pero la apertura de la comida para llevar ayudará a mejorar la imagen de la marca. Por lo tanto, en el año estratégico 2018, Xiabuxiabu comenzó a invertir en este negocio por adelantado.
Se entiende que la marca más popular de Xiabuxiabu es Xiabuxiabu Maocai. Además de la comida para llevar de Maocai, Xiabuxiabu también lanzó un servicio de comida para llevar con estofado el año pasado. Algunas personas en la industria creen que el costo del servicio de comida para llevar con estofado es elevado. Todavía no puede generar ganancias para la marca, mientras que el modelo de comida para llevar de Maocai es más liviano y muy consistente con el modelo de entrega de comida para llevar. Muchas empresas de catering han abierto filiales para especializarse en comida para llevar con el fin de generar nuevos ingresos para la empresa. , pero a medida que el costo de la comida para llevar continúa aumentando, si las empresas de catering quieren continuar desarrollando el negocio de comida para llevar, deben remodelar la estructura de costos de los productos para llevar y controlar los costos dentro de un rango razonable. Al mismo tiempo, la expansión del negocio de comida para llevar. También está afectando la imagen de marca, la expansión de la tienda que es tan caliente como la ebullición glacial también debería fortalecer las capacidades de gestión de la tienda.