Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - ¿Cuál es el diseño e instalación de cámaras frigoríficas?

¿Cuál es el diseño e instalación de cámaras frigoríficas?

La superficie del almacén debe ser plana y el desalineamiento entre tableros en las juntas no debe ser mayor a 2 mm. Las juntas entre paneles deben ser uniformes, firmes y fiables.

Requisitos generales para el ensamblaje de ingeniería de almacenamiento en frío: el cuerpo del almacén está firmemente conectado, el mecanismo de conexión no debe tener conexiones faltantes o conexiones falsas, y su fuerza de tracción no debe ser inferior a 1471,5 N del revestimiento de la placa del almacén. debe ser uniforme, suave y de tono consistente, sin marcas de flujo, burbujas, arrugas ni descamación.

La mayoría de las capas aislantes de tuberías y equipos de refrigeración son de poliuretano moldeado in situ. Las tuberías se recubren con pintura antioxidante antes de aislarlas, y se colocan bloques aislantes de poliuretano en forma de abanico entre la carcasa de aleación de aluminio y las tuberías para mantener la distancia, se dejan orificios de vertido a ciertos intervalos en la carcasa y se colocan tapones de plástico. utilizado después de verter.

El almacenamiento en frío (inglés: Cold Store) es un tipo de equipo de refrigeración. El almacenamiento en frío se refiere al uso de medios artificiales para crear un ambiente que es diferente de la temperatura o humedad exterior. También es un dispositivo de almacenamiento de temperatura y humedad constante para alimentos, líquidos, productos químicos, medicamentos, vacunas, experimentos científicos y otros artículos. El almacenamiento en frío suele estar ubicado cerca del puerto de embarque o de origen. En comparación con los refrigeradores, el almacenamiento en frío tiene un área de enfriamiento más grande y el mismo principio de refrigeración.

Desde finales de 2019, el almacenamiento en frío ha sido una parte importante de la industria logística. El almacenamiento en frío se utiliza principalmente para el almacenamiento a temperatura y humedad constantes de productos semiacabados y terminados, como alimentos, productos lácteos, carne, productos acuáticos, aves, frutas y verduras, bebidas, flores, plantas verdes, té, productos farmacéuticos y materias primas químicas. , instrumentos electrónicos, tabaco, bebidas alcohólicas, etc. El almacenamiento en frío es un tipo de equipo de refrigeración. El área de enfriamiento es mucho más grande que la de un refrigerador, pero sus principios de refrigeración son los mismos.