¿Qué tienen de delicioso los platos fríos? ¿Es mejor traer el método de producción? *-*

Tres pieles de medusa frescas salteadas Ingredientes: piel de medusa Complementos: col china, pimiento rojo, cebolla, jengibre, ajo Condimentos: sal, glutamato monosódico, aceite de sésamo, vinagre, salsa de ostras Método de cocción:

1. Lavar las medusas repetidamente Quitar impurezas y sal, agregar agua a la olla y calentar al 80% de temperatura, luego agregar las medusas, retirar del fuego y enfriar inmediatamente, retirar y presionar para secar;

2. Cocine al vapor la salsa de ostras con anticipación, agregue aceite de sésamo, revuelva el azúcar, el glutamato monosódico, la sal y el jengibre picado de manera uniforme;

3. , ponerlas en el plato junto con las medusas, verter la salsa de vinagre de ajo y mezclar la salsa de ostras. Ingredientes para hacer carne blanca al ajillo: 400 gramos de grasa magra de cerdo, 35 gramos de ajo, 10 gramos de aceite de sésamo y aceite de chile, 20 gramos de salsa de soja, un poco de sal refinada y glutamato monosódico. Práctica: 1. Batir el ajo con el ajo picado, agregar la salsa de soja, la sal refinada, el glutamato monosódico, el aceite de sésamo y el aceite de chile para hacer un jugo y reservar. 2. Lavar el cerdo, ponerlo en una olla hirviendo y cocinarlo, sacarlo y dejarlo enfriar, cortarlo en rodajas finas, ponerlo en un plato, verterle la salsa de ajo y dejar reposar un rato. . Clave de cocción: no cocine demasiado la carne de cerdo, simplemente córtela cruda.