¿Cómo hacer hongos comestibles en zonas rurales?

Ingredientes

250 ​​gramos de hongo, 2 huevos, 2 pimientos, 2 dientes de ajo, 2 cebolletas, 50 gramos de aceite, 3 gramos de sal, 2 pimientos gramos, 1 cucharada de vino de arroz, cantidad adecuada de glutamato monosódico.

Método de trabajo

1. Lavar el hongo repetidamente para quitarle la arena, escurrir y reservar; batir el ajo con el ajo picado, cortar la cebolla en 1 rodaja, dejando la parte verde; ; Cortar los pimientos en pimientos picados.

2. Rompe los huevos en un recipiente, añade pimienta y una cucharada de agua fría y revuelve el líquido del huevo de manera uniforme.

3. Calentar el wok, verter el aceite y calentar hasta que esté al 70% de temperatura. Mientras agrega el líquido del huevo, use una cuchara para esparcir rápidamente los huevos en el sentido de las agujas del reloj. Espere hasta que estén cocidos y luego guárdelos para usarlos más adelante.

4. Dejar el aceite en la olla, verter el ajo picado y sofreír hasta que esté fragante, luego sofreír los hongos al fuego.

5. Luego vierta el vino de arroz, agregue la pimienta en polvo y los huevos, revuelva uniformemente y sazone con sal.

6.Por último, espolvorear con gajos verdes, añadir glutamato monosódico, sacar y servir en un plato.